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時間：2018-01-12 11:53:34 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 4577
羊雜是羊的各個部位的總稱，由于很多人喜歡吃羊雜，市面上也有專門的羊雜出售。那么，羊雜多少錢一斤？羊雜怎么選購？
羊雜1月均價
11.62 元/斤
價格因各地市場略有不同,僅供參考。
羊雜即羊下水，把羊頭、蹄、心肝、腸肺以及羊血洗凈、煮熟、切碎。加上蔥、蒜、辣椒等調(diào)料，裝入鍋內(nèi)，放一塊羊尾油，還可另加細(xì)粉條，煮好后，撈到碗里紅白相間，熱氣騰騰，油而不膩，令人垂涎欲滴。是一道暖胃、驅(qū)寒的保健佳肴。
羊雜碎含有多種營養(yǎng)素，深受各地群眾的青睞，羊雜碎符合中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)中“以臟補(bǔ)臟”的理論，主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B、C、煙酸、肝素等多種營養(yǎng)素，有益精壯陽、健脾和胃、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，在氣候偏冷的北方和西部地區(qū)，羊雜即可裹腹充肌，又可為人們逐寒御冷，歷來是一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的大眾化風(fēng)味小吃。
羊肚味甘、性溫，入脾、胃經(jīng)；
具有健脾補(bǔ)虛，益氣健胃，固表止汗之功效；
用于虛勞贏瘦、不能飲食、消渴、盜汗、尿頻等癥。
從顏色上分別，心、肝、肺等都應(yīng)該是鮮紅色，不能是暗紅色。羊腸，羊肚等是白色或略帶黃色，若是發(fā)黑，發(fā)青，你就要注意了。
一般人群均可食用，尤適宜體質(zhì)贏瘦，虛勞衰弱之人食用；適宜胃氣虛弱，反胃，不食，以及盜汗，尿頻之人食用。
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