歡迎您,來(lái)到5號(hào)網(wǎng)!

5號(hào)網(wǎng)首頁(yè)|手機(jī)版

養(yǎng)生美容親子-為健康美麗播種!

當(dāng)前位置:首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療

紅燒肉能放幾天 保存方法

時(shí)間:2018-02-23 11:53:31 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 7217

紅燒肉是肉類(lèi)的一種,肉類(lèi)的食品容易滋生細(xì)菌等有害物質(zhì),不宜久放。那么,紅燒肉能放幾天?紅燒肉能放冰箱嗎?

紅燒肉能放幾天

燒好的紅燒肉放在冰箱里速凍最多放3個(gè)月。

一、食物放冰箱的存放期:

1、冷凍室內(nèi)溫度約-18℃。可存放新鮮的或已凍結(jié)的肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、家禽類(lèi),也可存放已烹調(diào)好的食品,存放期約3個(gè)月。本室可以快速冷凍需保存很長(zhǎng)時(shí)間的新鮮魚(yú)、肉類(lèi)食物,以最大限度保證食品的新鮮風(fēng)味。 2、冷藏室溫度約為5℃,可冷藏生熟食品,存放期限約一星期,水果、蔬菜應(yīng)存放在果菜盒內(nèi)(溫度8℃),并用保鮮紙包裝好。?

3、位于冷藏室上部的冰溫保鮮室,溫度約0℃,可存放鮮肉、魚(yú)、貝類(lèi)、乳制品等食品,既能保鮮又不會(huì)凍結(jié),可隨時(shí)取用,存放期為三天左右。冰溫保鮮室還可以作為冷凍食品的解凍室,上班前如將食品放在該室,下班后可即取即用。

二、食用長(zhǎng)時(shí)間冰凍熟肉的危害:

肉類(lèi)冰凍過(guò)久容易出現(xiàn)被肉毒桿菌污染,肉毒桿菌是具有神經(jīng)毒性的,所以有可能會(huì)出現(xiàn)神經(jīng)麻痹癥狀。

肉類(lèi)冰凍過(guò)久大部分營(yíng)養(yǎng)流失,失去食用價(jià)值。

紅燒肉能放幾天 保存方法

隔夜紅燒肉可以吃嗎

肉中天然含有的硝酸鹽非常少,通常肉的安全性問(wèn)題更多地來(lái)自于細(xì)菌生長(zhǎng)。跟蔬菜不一樣的是,生肉也很合適細(xì)菌的生長(zhǎng),而且生肉本身攜帶的細(xì)菌可能更多。即便是在冰箱的“保鮮”溫度下(通常4 C左右),生肉也放不了幾天就會(huì)長(zhǎng)出大量細(xì)菌。如果把肉煮熟,殺死了本來(lái)攜帶的“菌種”,就會(huì)要好一些。

紅燒肉能放幾天 保存方法

紅燒肉的做法

材料五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、鹽

步驟

1、準(zhǔn)備材料,五花肉洗凈,切成麻將塊大??;

2、鍋燒熱放火麻油,爆香姜片大蒜花椒八角;

3、倒入五花肉翻炒至兩面微焦,加入料酒或者白酒、醬油、冰糖;

4、轉(zhuǎn)入砂鍋加適量開(kāi)水,慢火燜一個(gè)小時(shí),要注意經(jīng)常翻身,一方面均勻上色,另一方面避免豬皮粘鍋。出鍋之前撒點(diǎn)胡椒粉和鹽就可以了。

5、盛出,擺好,胃口會(huì)更好。

紅燒肉能放幾天 保存方法

制作技巧

1、紅燒肉通常的做法都需要炒糖色,但對(duì)現(xiàn)在的年輕人而言,很難掌握,也很不健康。在做紅燒的菜時(shí),推薦用老抽醬油,并用冰糖代替白糖,這樣燉出的紅燒肉口味好,而且燒出來(lái)的顏色也鮮亮。

2、由于五花肉本身就帶有一些油質(zhì),所以在煎肉時(shí)不需要再放油了,只需將火力調(diào)小,肉里的油質(zhì)就能慢慢被逼出,這樣做出來(lái)的紅燒肉不會(huì)油膩。

3、肉上色之后,一定要加入開(kāi)水燉煮。如果倒入涼水,會(huì)刺激肉質(zhì)緊縮,造成肉久煮不軟。

5H跟帖

網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場(chǎng)。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告