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雞胸肉是雞的哪個部位 雞身上最大的兩塊肉

時間:2018-02-27 17:56:58 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 10073

雞胸肉是雞身上最肥的部位,這個部位不僅肉質(zhì)豐富,而且沒有骨頭,吃起來方便。那么,雞胸肉是雞的哪個部位?

雞胸肉是雞的哪個部位

雞胸肉,是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉,雞胸肉是在胸部里側的肉,形狀像斗笠,胸脯肉。肉質(zhì)細嫩,滋味鮮美,營養(yǎng)豐富,能滋補養(yǎng)身。

雞胸肉是雞的哪個部位 雞身上最大的兩塊肉

雞胸肉的食用方法

雞脯肉是雞胸肉,其蛋白質(zhì)含量較高,營養(yǎng)十分豐富。雞脯肉可以以煮或蒸來料理,而不要用油調(diào)理。雞脯肉屬于低脂肪、高熱量,便于冷凍保存。雞脯肉可做成沙拉菜,也可用酒蒸,做法各異,十分美味。

雞胸肉是雞的哪個部位 雞身上最大的兩塊肉

雞胸肉的食用價值

雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用,所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時雞肉有益五臟,補虛損,補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。

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雞胸肉適宜人群

一般人群均可食用。

1.老人,病人,孕婦,體弱者更宜食用。

2.肥胖或胃腸較弱、擔心患糖尿病、動脈硬化的人,應該多吃雞胸肉。感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、患有熱毒癤腫之人忌食。

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