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苦瓜可以和蝦一起吃嗎？苦瓜和蝦一起吃好嗎？

時(shí)間：2016-05-06 08:46:00 編輯：本站整理 5091

夏天燥熱難耐宵夜難免，麻辣小龍蝦、油燜大蝦各種蝦類菜式充斥著宵夜市場(chǎng)，幾乎每一個(gè)都是油、辣、咸，這時(shí)就會(huì)想上一盤(pán)清熱降火的青菜去去膩，清炒苦瓜、涼拌苦瓜也是大家愛(ài)選的，那么苦瓜可以和蝦一起吃嗎？苦瓜和蝦一起吃好嗎？

苦瓜可以和蝦一起吃嗎？苦瓜和蝦一起吃好嗎？

苦瓜可以和蝦一起吃嗎

可以一起吃

蝦中含豐富的鈣和蛋白質(zhì)，適當(dāng)吃些對(duì)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)有好處，對(duì)補(bǔ)鈣也是比較好的食物，苦瓜含較多的維生素C，維生素B和苦瓜苷，對(duì)降血壓降血脂有好處，同時(shí)能提高抵抗力降火，適當(dāng)吃些對(duì)身體有好處。這兩種食物都是涼性食物，對(duì)于腸胃功能弱的人最好不要一起吃，容易引起腸胃不適甚至腹瀉，對(duì)身體不好

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苦瓜

清熱解毒

苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內(nèi)毒素。苦瓜最好的吃法還是涼拌。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法，會(huì)使這些維生素在清炒的過(guò)程中大量丟失，而且清炒后油的含量比較高，人們食用后會(huì)攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火的作用。

養(yǎng)顏嫩膚

常吃苦瓜能增強(qiáng)皮層活力，使皮膚變得細(xì)嫩健美。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對(duì)肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品；取鮮苦瓜搗爛外敷，可治療癰腫、癤瘡；夏天小兒易患痱子，將苦瓜切片試擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散熱解暑。

降血糖

蚌肉苦瓜湯是降血糖上品?？喙洗痔崛∥锖愃埔葝u素物質(zhì)，有明顯的降血糖作用。中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴；蚌肉甘咸而寒，能清熱滋陰、止渴利尿。兩者合用，清熱滋陰，適用糖尿病偏于胃陰虛有熱者。

養(yǎng)血滋肝

苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養(yǎng)血滋肝，潤(rùn)脾補(bǔ)腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽(yáng)。但吃苦瓜也應(yīng)注意不要損傷脾肺之氣。盡管夏天天氣炎熱，但人們也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、蔥、蒜），這樣可避免苦味入心，有助于補(bǔ)益肺氣。

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蝦

蛋白質(zhì)含量高、氨基酸豐富

龍蝦的蛋白質(zhì)含量高于大多數(shù)的淡水和海水魚(yú)蝦，其氨基酸組成優(yōu)于肉類，含有人體所必需的而體內(nèi)又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，還含有脊椎動(dòng)物體內(nèi)含量很少的精氨酸，另外，龍蝦還含有對(duì)幼兒而言也是必需的組氨酸。

脂肪含量低

龍蝦的脂肪含量不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對(duì)蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，并且具有防止膽固醇在體內(nèi)蓄積的作用。

礦物質(zhì)豐富

龍蝦和其他水產(chǎn)品一樣，含有人體所必需的礦物成分，其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質(zhì)總量約為1、6%，其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高，也比對(duì)蝦高。因此，經(jīng)常食用龍蝦肉可保持神經(jīng)、肌肉的興奮性。

維生素豐富

龍蝦也是脂溶性維生素的重要來(lái)源之一，龍蝦富含維生素A、C、D，大大超過(guò)陸生動(dòng)物的含量。

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吃苦瓜要注意什么

苦瓜雖然含糖含脂量很少，吃了不會(huì)長(zhǎng)胖，但是苦瓜偏寒性，不宜多吃，特別是脾胃虛寒的人，同時(shí)，經(jīng)期女性也最好不要食用?？喙现泻锌鼘?，這種物質(zhì)會(huì)造成孕婦流產(chǎn)，所以孕婦不宜食用苦瓜。

備受孕的女性不能吃生苦瓜

醫(yī)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，苦瓜中含有一種有避孕作用的物質(zhì)，大量食用可導(dǎo)致不孕或胎兒畸形。此外，鮮苦瓜汁中還含有較強(qiáng)的抗生育活性的植物蛋白，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，該蛋白有抗精子正常發(fā)育的作用，使受孕率降低。處在月經(jīng)期時(shí)，也應(yīng)暫時(shí)和苦瓜保持距離。