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時(shí)間：2016-05-06 16:25:40 編輯：本站整理 1521
豆?jié){和酸梅配在一起，是不是感覺這種喝法很新鮮呢？豆?jié){和酸梅都是止渴的飲品，一些人習(xí)慣將兩者一起飲用。喝完酸梅湯后可以喝豆?jié){嗎？酸梅湯和豆奶可以一起喝嗎？
營養(yǎng)專家指出，兩者一起食用雖然不會(huì)有中毒的現(xiàn)象，但是不利于吸收，同時(shí)各自的營養(yǎng)成分也會(huì)受到破壞。建議不要一起食用或者前后食用。
同時(shí)要提醒的是，兩者在一起的味道可能不是很能讓人接受。
酸性飲料易把牛奶中的蛋白質(zhì)“點(diǎn)”成豆腐“腦”，使之凝固成塊，反而不易吸收。凡酸性飲料，都會(huì)使豆?jié){pH值下降，使豆?jié){中蛋白質(zhì)沉淀而凝結(jié)成塊，不利于消化吸收。
所以兩者一起不利于消化，同時(shí)破壞了豆?jié){里面的蛋白質(zhì)。
豆?jié){中的蛋白質(zhì)比牛奶還要高，與蜂蜜沖對，會(huì)產(chǎn)生變性沉淀物，不能被人體吸收。
藥物會(huì)破壞豆?jié){的營養(yǎng)成分或影響藥物的效果。
紅糖中的有機(jī)酸會(huì)和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合，產(chǎn)生變性沉淀物，故避免同紅糖飲用，而白糖則無此現(xiàn)象。
豆?jié){忌裝保溫瓶，因?yàn)槎節(jié){中的豆筋能除掉保溫瓶中的污垢，時(shí)間長了，溶有水垢的豆?jié){會(huì)繁殖細(xì)菌，使豆?jié){變質(zhì)；
喝豆?jié){太多，容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉癥狀；
不能用豆?jié){代替牛奶喂嬰兒；
不宜空腹飲用。豆?jié){適合人群：一般人群均可食用
從營養(yǎng)成分上來說，酸梅中的有機(jī)酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，并驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。
身體內(nèi)乳酸含量過高，是導(dǎo)致人疲勞的重要原因。因此，當(dāng)夏日疲憊時(shí)，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力。另外，這么多酸性物質(zhì)還可以促進(jìn)唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時(shí)也能避免暈車，或者在喝酒過多后，起到醒酒的作用。
酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數(shù)百倍。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點(diǎn)酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。
從中醫(yī)上來講，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。
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