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時(shí)間：2018-04-27 10:30:50 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 15646
香螺雖然肉質(zhì)味美，但是大家在吃的時(shí)候要注意香螺的有些地方是不能吃的。那么，香螺哪些部位不能吃？哪些人不能吃香螺？
吃香螺的時(shí)候，尾部是不能吃的，香螺的尾部是積聚了香螺體內(nèi)的排泄物，是比較多細(xì)菌滋生的，建議不要食用。另外，香螺煮不熟是會(huì)含有細(xì)菌，香螺中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅。
醬爆香螺
材料：海香螺、干紅辣椒、蔥段、 姜、甜面醬 、美味豆面醬、料酒、花生油 ??
做法：
1、熱鍋下冷油，油熱后，爆香蔥段姜絲和紅椒
2、烹入料酒，加入兩勺甜面醬和半勺美味豆醬，炒出香味
3、下入香螺，大火翻炒1分鐘
4、加少許開(kāi)水，蓋蓋燜上2分鐘
5、大火收干汁即可
凡屑脾胃虛寒,便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒,故風(fēng)寒感冒期間忌食,女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食,素有胃寒病者忌食。
一般人群均可食用香螺。黃疸,水腫,小便不通,痔瘡便血,腳氣,消渴,風(fēng)熱目赤腫痛以及醉酒之人可以食用;糖尿病,癌癥,干燥綜合癥者也適宜食用;肥胖癥,高脂血癥,冠心病,動(dòng)脈硬化,脂肪肝者也可以食用。
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