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時(shí)間：2018-05-11 10:46:32 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2647
我國(guó)每個(gè)地方的飲食習(xí)俗不同，流行的小吃也不同，北方一般一面食居多，南方則面食類小吃相對(duì)較少。那么，胡辣湯是哪里的特產(chǎn)？胡辣湯放什么好吃？
胡辣湯，又名糊辣湯，中原知名小吃，起源于河南省周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)和漯河市舞陽縣北舞渡鎮(zhèn)。尤以逍遙鎮(zhèn)胡辣湯出名。
胡辣湯的主要制作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高湯、面筋、面粉、粉條、黃花菜、木耳等。是中國(guó)北方早餐中常見的傳統(tǒng)湯類名吃。
胡辣湯關(guān)鍵得看你的湯底夠不夠味！夠味的話，放什么都好吃。
胡辣湯很多做法，有用豬肉的，有用羊肉的，個(gè)人覺得羊肉夠勁，有嚼頭，再根據(jù)自己的需要可以。
選擇加入海帶絲、粉絲、千張絲、花生米、香菜、黃豆、木耳、黃花菜、菠菜、蘿卜條、蔥花等。
原料
胡辣湯料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊（牛）肉400克、羊骨高湯3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉條100克
調(diào)料
蔥、姜、精鹽、味精、醬油、香油等適量。
制作過程
1、在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火讓其燒開。
2、待鍋中水燒開后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后將適量面筋水倒入鍋中，燒至湯汁變稠時(shí)，放入粉條、蔥、精鹽、味精、醬油，文火熬制5分鐘即成。
3、起鍋盛湯，依據(jù)個(gè)人口味放入適量香油、醋。
一般常見的制作流程下，胡辣湯都富含碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)。
胡辣湯不管是現(xiàn)做的，還是超市出售的胡辣湯料沖制的，因主要口感是“胡辣”，雖然美味，不易多吃，易上火。
不過個(gè)人制作胡辣湯，或是超市的胡辣湯料沖制的胡辣湯，個(gè)人可以根據(jù)喜好，放入大肉丁、豆腐、粉皮等不同成分，以增加各種類型的營(yíng)養(yǎng)攝入，既美味又營(yíng)養(yǎng)。
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