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時(shí)間：2018-05-21 10:34:28 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 4198
藍(lán)紋奶酪是西方傳統(tǒng)美食的一部分，很多家庭在吃食物或者烹飪美食的時(shí)候都會(huì)加入奶酪這道美食。那么，藍(lán)紋奶酪怎么吃？藍(lán)紋奶酪對身體有害嗎？
⒈奶酪+面包+葡萄酒
最簡單、最傳統(tǒng)，同時(shí)也是最完美的組合，這種搭配不但營養(yǎng)豐富，成分配比也非常均衡，奶酪中含有大量易消化的蛋白質(zhì)和碳水化合物，還有豐富的鈣質(zhì)和維生素，面包中的糖分能長時(shí)間供應(yīng)身體能量。
專家建議吃的時(shí)候最好吃一些水果，這樣奶酪中的脂肪和水果中的酸就能夠中和了。
⒉炒土豆、洋蔥時(shí)
如果比較硬的話，可以在在炒洋蔥、土豆、四季豆等蔬菜或炒肉時(shí)混入一起炒了吃，這樣炒出來的菜會(huì)帶有一種特別的香味。而奶酪搭配不同的菜會(huì)產(chǎn)生不同的味道，有興趣你可以嘗試一下
⒊假如你還做比薩的話也可以加點(diǎn)奶酪，可以使比薩的味道變得更好，還能讓奶酪更容易入口。
⒋平時(shí)用烤箱烤芹菜、土豆等蔬菜時(shí)也可以加入奶酪，它的油脂不僅能防止蔬菜被烤干，還能起到調(diào)味的作用。
⒌做奶酪三明治也得。做法簡單：夾上火腿啊，新鮮的蔬菜啊什么的。
1、藍(lán)奶酪味道濃烈，通常在餐后單獨(dú)食用，或在其他奶酪之后食用，也可烹制成沙律。
2、藍(lán)紋奶酪不僅可以與面包、雞蛋、各種蔬菜搭配食用，而且搭配一些肉類也非?？煽?，如肉卷、肉糜、兔肉。
在奶酪完全成熟之前，制作者會(huì)在奶酪上戳幾個(gè)洞讓氧氣進(jìn)入奶酪內(nèi)部，這樣做的目的就是為了讓真菌能在奶酪內(nèi)部生長。真菌將奶酪中的脂肪和蛋白質(zhì)分解，于是就在奶酪中留下了很多氣孔，而真菌就在這些氣孔中滋生，生成我們所看到的藍(lán)色紋路。這些霉菌并沒有毒性，而且在奶酪內(nèi)部也不會(huì)生成有毒物質(zhì)，因此我們可以放心食用。
其實(shí)，它的做法十分簡單，只需要先以面粉和雞蛋制成煎餅，再澆以火腿以及加熱后的洛克福特奶酪便可成功出爐。這種奶酪煎餅有種特殊的香氣和口味，淺嘗一下，入口先是微微的清甜，還沒來得及細(xì)細(xì)體味，夾雜著煎餅的口感，一種淡淡的煙熏味又緊跟而來，混合著酸味和咸味。這是它獨(dú)特的味道，如此溫潤又如此刺激。最后縈繞在舌間的是一股若有若無的酒香，讓人意猶未盡。
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