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農(nóng)家小炒肉用什么肉?農(nóng)家小炒肉用什么肉好?

時(shí)間：2016-06-06 14:56:28 編輯：本站整理 1185

農(nóng)家小炒肉的做法

1：五花肉洗干凈、切片，尖椒、紅椒切塊，青蔥切段，蒜切片，姜切末。

2：鍋燒熱，倒入少許油，油熱后，放入姜蒜末爆香。

3：倒入切片的五花肉。

4：翻炒至五花肉變色，加入青蒜。

5：翻炒均勻，加入尖椒、紅椒。

6：繼續(xù)炒勻，加入剁椒。

7：加入生抽。

8：加入少許雞精，翻炒均勻即可出鍋。

tips：

1.五花肉盡量切薄片，不僅易熟，口感也更好；

2.尖椒最好不要省略，否則會(huì)失去此菜的風(fēng)味；

3.剁椒的用量可根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)；

4.剁椒、生抽中都含有鹽分，無(wú)需另外加鹽。

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