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時(shí)間：2016-06-12 09:35:33 編輯：本站整理 3744
一斤魚出6.6兩的魚肉，其他的魚頭、魚尾、骨頭就便宜賣，5-10來(lái)元/斤。
通常大家對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)賣冰鮮海產(chǎn)的攤位都有這樣的印象：薄薄一層冰面上，鋪著帶魚、鯧魚、小黃魚之類的海魚。一眼望去，一片銀白色，帶著一點(diǎn)海腥味。
每天早上，吳麗麗的爸爸都會(huì)去勾莊進(jìn)三文魚。我們進(jìn)魚的時(shí)候，先看看魚眼睛亮不亮，亮就是新鮮，再看看魚鰓是不是鮮紅，再摸摸魚身，看看魚鱗有沒掉落。”吳麗麗說(shuō)。
早晨進(jìn)來(lái)的三文魚，吳麗麗會(huì)用專門的砧板和菜刀，先把魚頭切掉，再?gòu)聂~的側(cè)面下刀，把魚骨、魚肉分離，再用鑷子把魚身上的小刺拔掉，最后把魚肉分割成幾塊，裝在塑料盆里用保鮮膜包好。
吳麗麗嘗試賣三文魚快兩年了，剛開始的時(shí)候幾乎無(wú)人問津。有些人來(lái)問買回去怎么吃，能不能直接生吃，更多的人一聽到80多塊錢的單價(jià)就被嚇走了。
當(dāng)時(shí)進(jìn)來(lái)賣得不好，到了晚上賣剩下的就只能虧本賣給天目山路一家酒店，現(xiàn)在買的人越來(lái)越多，大部分都是熟客，五六十歲的居多，有一些買給孫子、孫女吃，有的是家里小年輕指派來(lái)買的。
賣了兩年三文魚，吳麗麗對(duì)三文魚的價(jià)格也有點(diǎn)數(shù)。最貴的時(shí)候，賣到過120塊錢一斤，最便宜的是去年，75塊錢一斤。雖然三文魚的損耗量比較大，但是跟十多塊錢一斤的冰鮮海魚相比，賣三文魚的收入更可觀些。
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