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粉蒸肉用電飯鍋蒸多久 四十五分鐘左右

時間:2018-12-06 09:20:19 編輯:本站整理 1112

粉蒸肉一般都是用蒸鍋或者是高壓鍋做的,有的人用電飯鍋蒸,但是不知道要多久,其實電飯鍋蒸粉蒸肉只需要四十五分鐘就可以了。

粉蒸肉用電飯鍋蒸多久

電飯鍋蒸粉蒸肉要四十五分鐘左右。具體制作方法

1.買半斤左右?guī)へi五花肉或三線肉,切片,不要太厚,也不要太薄.

2.在買一小袋蒸肉粉,將肉砌成薄片,然后用料酒少許,(鹽,味精,花椒,醬油,豆瓣,紅油辣椒,這些可以根據(jù)你自己的口味來定,也就是你吃鹽的量來定.)拌勻,腌制5分鐘左右.

3.如果肉片太干可以加少許水,不要把米粉弄成糊了,只要肉片成功粘上米粉即可。

4.電飯煲內(nèi)加水,燒開.將裹好粉的肉片放入蒸籠,蒸大約45分鐘即可(可以用和電飯鍋配套的蒸籠,也可以用鐵的支架,把大碗放上,最好是鐵的,容易傳熱。)

5.煮熟了,不著急關(guān)閉電源,接著燜10分鐘就好了。

粉蒸肉用電飯鍋蒸多久 四十五分鐘左右

做粉蒸肉的關(guān)鍵

肉和米粉的粘稠度要掌握好,不能太干也不能太濕,這個分寸最難把握,稍微一點疏忽就變得很硬,水分多了,米香味就沒了。以上就是分享的粉蒸肉技巧了,你們學(xué)會了么?最后就是,這道飯菜,不管是肥肉還是瘦肉,吃在嘴里都是香而不膩,下飯超級棒。

粉蒸肉用電飯鍋蒸多久 四十五分鐘左右

粉蒸肉的特點

麻辣——麻香四溢,麻爽酥軟,回味無窮。

五香——清香悠長,嫩而不糜,雅香難忘。

榨香——加入榨辣椒,酸香四溢,齒間留香。

香菇——加入香菇,菇香濃郁,留香悠長。

粉蒸肉用電飯鍋蒸多久 四十五分鐘左右

南瓜粉蒸肉制作方法

豬大排500克,南瓜1個,大米50克,食鹽適量,蔥2根,花椒30粒,料酒1湯匙,豆瓣醬2湯匙,干辣椒15只,姜2片,紅米酒1湯匙。

做法步驟:找個一公斤左右的小南瓜,洗干凈表皮,擦干水分。如果嫌麻煩,南瓜去皮,切成寸半見方的塊,去掉里面的瓜瓤,用勺子將里面刮光滑。

排骨溫水洗凈,擦干水分,加入鹽,胡椒粉,蔥花,姜絲,料酒,抓勻。加入2湯匙的豆瓣醬1湯匙米釀,抓勻后,慢慢加入米粉,以肉的表面沾面米粉為準,最后加入兩湯匙色拉油,抓勻。如果豬肉里含有五花肉,色拉油可以適量減少。

在南瓜的內(nèi)壁上均勻的抹上一層白糖,這樣南瓜的味道更加突出。再細細的抹上一層米粉,把排骨整齊的擺放在南瓜盅里,放置在蒸鍋里,水燒開后,轉(zhuǎn)小火,蒸45分鐘。南瓜盅里不能加任何水,否則南瓜水分過多,蒸透了,拿出來就破了,上桌前撒香菜末或者蔥花即可。

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