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韓式南瓜粥的做法 這樣熬出來的南瓜粥超級好喝

時間:2018-12-20 13:56:52 編輯:本站整理 174

很多人都很喜歡吃韓國料理店里的南瓜粥,其實那種南瓜粥在家里也可以做的,只要在家里準備好糯米或者糯米粉,南瓜、冰糖熬制好后再用攪拌機攪拌一下就可以了!

韓式南瓜粥的做法

材料:南瓜、糯米、冰糖、鹽少許做法

1、糯米提前洗凈侵泡1小時或洗凈冷凍

2、南瓜洗凈去皮或保留皮,切塊或片,放鍋中加水、糯米一起熬制。

3、開鍋后開小火煮,加冰糖、鹽。

4、關火,用攪拌機攪拌一下就大功告成了。
小訣竅:

1、鹽是提甜味的添加劑真的得很少放哦。如果拿捏不準,不放鹽用糖和純冰糖提味也行。

2、冰糖也是不能太甜,少量逐漸品嘗后慢慢加。

3、作料的多少直接影響它的味道。

韓式南瓜粥的做法 這樣熬出來的南瓜粥超級好喝

南瓜粥小tips

1、南瓜不去皮更有營養(yǎng)噢,洗凈就好;

2、也可以直接用糯米粉,超市里有賣;

3、根據(jù)個人喜好也可以加糖或煉乳等信用,但總沒有蜂蜜的口感好,且有營養(yǎng)。

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南瓜粥的營養(yǎng)

南瓜粥色澤金黃,賣相極好,除此之外,它還有很豐富的“內(nèi)在美”。南瓜粥的營養(yǎng)價值非常高,南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等對人體有益的營養(yǎng)元素。每100克含蛋白質0.6克,脂肪1克。碳水化合物5.7克,粗纖維1.1克,灰 分6克,鈣10毫克,磷32毫克,鐵0.5毫克,胡蘿卜素0.57毫克,核黃素0.04毫克,尼克酸0.7毫克,抗壞血酸5毫克。南瓜熬粥食用不僅能很好地保證這些營養(yǎng)成分不流失,還有助于人體吸收。

南瓜中的果膠能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率,使糖類吸收減慢,可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空,控制飯后血糖上升。果膠還能和體內(nèi)多余的膽固醇結合在一起,使膽固醇吸收減少,血膽固醇濃度下降,因此南瓜粥對于糖尿病人來說也是健康營養(yǎng)的美食之一。南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內(nèi)核酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,為人體生長發(fā)育的重要物質。南瓜中含有的礦質元素有利于預防骨質疏松和高血壓??梢?,南瓜粥不僅香甜可口,還具有很高的食療價值,多吃還可以預防一些疾病哦

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南瓜切開后能放多久

南瓜比較容易保存,完整的南瓜只要放在陰涼的地方,可以保存一個月左右,放在冰箱冷藏室則可以保存2-3個月。如果是切開的南瓜,保存時需要先去掉瓤,否則容易腐敗、從心部變質,用保鮮膜包好,在冰箱冷藏室內(nèi)可以保存一周左右。

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