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西瓜子為什么那么大特殊的品種

時(shí)間：2019-01-04 09:53:53 編輯：本站整理 457

西瓜子很大是因?yàn)槲鞴系钠贩N原因，這種瓜是專(zhuān)門(mén)種出來(lái)做西瓜子的，所以西瓜子才會(huì)那么的大。

西瓜子為什么那么大

有一種專(zhuān)門(mén)的籽瓜，是西瓜的一個(gè)品種，果肉口感不好，但瓜子很大，有花紋，農(nóng)民專(zhuān)門(mén)種出來(lái)收種子的，甘肅等地都有。

還有廣東等地過(guò)年一定要吃的紅瓜子，也是一種專(zhuān)用的籽瓜品種，瓜子是紅顏色的。

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西瓜子小知識(shí)

西瓜子為葫蘆科植物西瓜的種子，可供食用或藥用。一般來(lái)說(shuō)，我們?nèi)粘３缘奈鞴侠锏淖岩部梢宰龀晌鞴献?，但是個(gè)頭太小，因此市面上產(chǎn)的西瓜子通常來(lái)自特殊的西瓜品種，比如蘭州的打瓜。

打瓜，也稱(chēng)籽瓜，所產(chǎn)瓜子，黑邊白心，顆粒飽滿，片形較大，故國(guó)際市場(chǎng)上有“蘭州黑瓜子”或“蘭州大板瓜子”之稱(chēng)。秋季，籽瓜成熟后，將瓜用拳頭打破，食肉取子，用水洗凈，曬干，即可應(yīng)市。

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西瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

西瓜子含有豐富蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、B族維生素、維生素E，鉀、鐵、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，以及糖類(lèi)、膳食纖維等，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療保健功效。

1、蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)有極其重要的生物學(xué)意義。人體的生長(zhǎng)、發(fā)育、運(yùn)動(dòng)、遺傳、繁殖等一切生命活動(dòng)都離不開(kāi)蛋白質(zhì)。它對(duì)調(diào)節(jié)生理功能，維持新陳代謝起著極其重要的作用。

2、不飽和脂肪酸：不飽和脂肪酸能使膽固醇酯化，降低血中膽固醇，降低血液粘稠度，改善血液循環(huán)，提高腦血細(xì)胞的活性，增強(qiáng)記憶力，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。

3、維生素：維生素是生物體所需的微量營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)生物體的新陳代謝起調(diào)節(jié)作用。其中B族維生素可以幫助維持心臟、神經(jīng)系統(tǒng)功能，維持消化系統(tǒng)及皮膚的健康，參與能量代謝，能增強(qiáng)體力、滋補(bǔ)強(qiáng)身。維生素E則是一種重要的抗氧化劑，能保護(hù)機(jī)體細(xì)胞免收自由基的損害，達(dá)到抗皺、抗衰老、美顏的效果。

4、礦物質(zhì)元素：礦物質(zhì)能維持身體內(nèi)的滲透平衡，作為酶的激活物參與神經(jīng)脈沖的傳遞。其中鉀元素是維持神經(jīng)肌肉興奮性和細(xì)胞膜通透性的必要條件。鐵元素則是血紅蛋白的主要原料之一，具有造血，促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。

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