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時(shí)間：2019-02-11 11:29:07 編輯：本站整理 624
螃蟹是很多人都很喜愛(ài)的一種海鮮，螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感豐富，做法也很多，每個(gè)人喜歡吃的螃蟹種類不一樣，三門青蟹和陽(yáng)澄湖大閘蟹都是很有名的兩種螃蟹。
沒(méi)錯(cuò)，是海蟹。
三門青蟹，產(chǎn)于浙江中部沿海的三門灣畔，為珍貴海鮮食品。河蟹與海蟹二者最明顯的是生活環(huán)境不同。河蟹是在淡水中生長(zhǎng)的，海蟹則是在海里長(zhǎng)大的。三門青蟹先后榮獲“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”、“中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品”、“中國(guó)著名品牌”、“中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)”等多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，是臺(tái)州名優(yōu)特產(chǎn)。三門青蟹肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，為高蛋白低脂肪食品，含18種氨基酸，具有極高的藥用價(jià)值和美容功效。肉和內(nèi)臟可治疥癬、皮炎、漆瘡、濕熱、產(chǎn)后血閉，長(zhǎng)期食用具有利水消腫，去斑美容，滋陰壯陽(yáng)之功效，亦為優(yōu)良美容保健之食品。
三門青蟹是出了名的好吃,與陽(yáng)澄湖大閘蟹齊名，受到眾人的歡迎。
1、生活環(huán)境不同。三門青蟹生活在海中，是所有海蟹中肉質(zhì)最為肥美的一種;而陽(yáng)澄湖大閘蟹生活在淡水湖中，屬河鮮之列。
2、個(gè)頭不同。從個(gè)頭上看，三門青蟹明顯大于陽(yáng)澄湖大閘蟹。
3、價(jià)格不同。雖然三門青蟹與陽(yáng)澄湖大閘蟹齊名，但價(jià)格上二者有著顯著差別。據(jù)了解，最小的陽(yáng)澄湖二級(jí)蟹也要39.9元一只，最大的半斤以上的特級(jí)蟹，則需178元一只。而一只半斤重的三門青蟹，能賣出100元就已經(jīng)不錯(cuò)了。
青蟹死了是不能吃的。它體內(nèi)的細(xì)菌會(huì)大量繁殖，而后會(huì)分解蟹肉，還會(huì)分泌毒素。所以要是人吃了這種死了的青蟹可能會(huì)出現(xiàn)食物中毒情況，可能會(huì)惡心、嘔吐、腹痛，嚴(yán)重的還會(huì)休克。青蟹除了不能吃死的之外，還不可以隔夜吃呢。海鮮類食物如果隔夜的話，會(huì)產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，吃了會(huì)損傷肝臟、腎功能，所以青蟹是不可以隔夜吃的哦。除了青蟹之外，魚(yú)類、青菜以及其它海鮮類都是不可以吃的話哦，經(jīng)常隔夜吃這些食物會(huì)對(duì)身體造成一定的傷害呢，建議大家不要任性哦。
螃蟹作為淡水污染的處理者，起到處理淡水中淤泥和污漬的作用。所以這些污漬都會(huì)進(jìn)入到螃蟹的體內(nèi)，而它們聚集的地方就是蟹心、胃和鰓等位置。如果是活螃蟹，這些情況是不需要擔(dān)心的，一旦螃蟹死了，這些污染物就會(huì)轉(zhuǎn)移到蟹黃和蟹肉等位置，這種情況下的，不單單是黑膏不能食用，整個(gè)螃蟹都不能食用。
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