時(shí)間：2019-04-29 09:38:47 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 481
烏雞花膠湯隔夜一般是可以喝的，很多人都是會(huì)熬一次雞湯然后喝個(gè)兩三天的，不過要隔夜喝的話一定要注意存放的環(huán)境，最好是密封好之后放在冰箱中。
可以吃的，一般有的人第二天早上吃沒有時(shí)間，就是前一天燉好的，然后第二天熱一下就可以吃了。
如果天氣冷的話，不需要放冰箱的，第二天可能就成果凍了哦。熱天當(dāng)然是一定要放冰箱，不過，最好的話，還是當(dāng)天燉當(dāng)天吃，這樣營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)散失。
烏雞湯隔夜喝，滋補(bǔ)的效果不會(huì)喪失多少的，因?yàn)殡u湯中的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就是蛋白質(zhì)以及氨基酸的，而這些東西在冰箱的低溫中是不會(huì)破壞的，也不會(huì)被空氣中的氧氣氧化掉，因此建議的話就是說雞湯是可以隔夜喝的，但是應(yīng)該注意晚上放到冰箱中，否則容易滋生細(xì)菌。
1.烏雞洗凈，花膠用冷水發(fā)軟，豬展肉洗凈切成小塊。注意處理烏雞的一個(gè)技巧是用刀背輕輕地把烏雞的骨打碎,這樣有利于烏雞骨里面的營(yíng)養(yǎng)出來。
2.由于燉湯的功效比煲湯好，因此，這次我用了一個(gè)燉盅。但上班一族，哪里有那么多時(shí)間去慢燉呢，因此借用了現(xiàn)代高科技產(chǎn)品：微波爐!
3.把所有材料放入燉盅，加入一匙料酒，蓋上蓋。
4.放入微波爐高火煮十分鐘，然后中火十分鐘，最后低火五分鐘。大功告成!拿出來以后，湯是很清的，不像煲的湯那么油，而且味道鮮甜!
1、想要買質(zhì)量好的的花膠還是要到藥店去買，我是在同仁堂買的，2.2塊錢一克，一片花膠大概130塊錢左右，每次燉一個(gè)人份量的湯放10克花膠即可。
2、在藥店買到大塊的花膠要叫店員先幫分割好，花膠質(zhì)地很堅(jiān)硬，家里的菜刀根本無法將其分割開。
3、花膠發(fā)好之后用姜水煮一下是為了去腥味，當(dāng)然，有蔥也可以放進(jìn)去做成姜蔥水，去腥效果更好。
4、花膠也分公母，公的花膠煮湯不會(huì)沾鍋，煮后爽口彈牙;母的花膠煮的時(shí)候會(huì)粘鍋，質(zhì)量不如公花膠好。因此如果煮母花膠要用茶包袋包好再煮。
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