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時(shí)間：2019-08-14 15:37:51 編輯：本站整理 259
大家在生活中應(yīng)該吃過(guò)很多的東西吧但是你知道羊血嗎？以及羊血的相關(guān)知識(shí)你知道多少呢？今天我們就以其來(lái)學(xué)習(xí)一下吧究竟什么是羊血以及羊血有什么禁忌人群?jiǎn)幔?/p>
1.先將準(zhǔn)備好的新鮮蘑菇清洗干凈，之后切成兩半，將切好的蘑菇裝入碗中備用。
2.把羊血塊洗凈，入沸水鍋氽透，撈出，切成2厘米見(jiàn)方的塊。
3.炒鍋上火，放植物油燒至六成熱時(shí)，放蔥花、姜末煸炒出香味，放雞湯或清水，放羊血塊，烹入料酒，大火煮沸，
4.放蘑菇，拌和均勻，再用小火煮30分鐘，放青蒜細(xì)末、精鹽、味精、五香粉、少許麻辣汁水，煮沸即可。
5.蘑菇羊血湯就做好了。
在患病期間是不能食用羊血的，否則羊血容易和藥里面的成分相撞，造成不適。而且消化道出血的患者也不可以食用羊血，因?yàn)檠蜓谢钛淖饔?，?huì)加重病情。
羊血性平、味咸，入脾經(jīng);有活血、補(bǔ)血、上血化瘀之功用;主治吐血、鼻血、腸風(fēng)痔血，婦女崩露，產(chǎn)后血暈，毒草莓外傷出血，跌打損傷等意外出血。羊血主要成分除含有4/5的水分以外，則是多種蛋白質(zhì)，主要是血紅蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纖維蛋白。另外尚含有少量磷脂、膽固醇等脂類(lèi)及葡萄無(wú)機(jī)鹽等成分。羊血營(yíng)養(yǎng)素含量營(yíng)養(yǎng)素含量：碳水化合物(克)6.90 脂肪(克)0.20 鈣(毫克)22.00 硫胺素(毫克)0.04 硒(微克)15.68 錳(毫克)0.01 膽固醇(毫克)92.00 銅(毫克)0.02 蛋白質(zhì)(克)6.80 鎂(毫克)2.00 核黃素(毫克)0.09 鐵(毫克)18.30 鉀(毫克)6.00 磷(毫克)7.00 鈉(毫克)443.40 煙酸(毫克)0.20 鋅(毫克)0.67。
羊血是比較常見(jiàn)的東西，而且吃的人也不多所以?xún)r(jià)格就比較便宜一般三塊左右，根據(jù)季節(jié)地方的不同價(jià)格會(huì)有一定幅度的波動(dòng)。
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