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煮熟的雞蛋隔夜可以吃嗎？吃了隔夜的熟雞蛋有什么危害？

時(shí)間：2016-07-21 16:38:19 編輯：本站整理 8603

有時(shí)候我們會(huì)把雞蛋多煮幾個(gè)，但是人一天也只能消化那么多雞蛋，吃不完就留在了第二天。生雞蛋隔夜還好，這煮熟的雞蛋隔夜是不是對(duì)身體不好呢？煮熟的雞蛋隔夜可以吃嗎？吃了隔夜的熟雞蛋有什么危害？

煮熟的雞蛋隔夜可以吃嗎

煮雞蛋隔夜能否吃還得看具體情況。

能吃的情況

水煮雞蛋若是充分熟透，雞蛋中的菌類被完全殺滅，正常情況下，在家里存放一個(gè)晚上，雞蛋不會(huì)變質(zhì)，仍然可以食用，并且味道也不會(huì)改變。

不能吃的情況

還有部分人喜歡吃半生雞蛋，這種半生的雞蛋蛋黃還是流動(dòng)狀的，沒(méi)有達(dá)到成熟的溫度，這種蛋黃中的菌類也仍舊沒(méi)有全部殺滅，只適合鮮食，存放一夜之后其中的菌類大量滋生使得雞蛋中的蛋白質(zhì)被大量分解，生成有毒性的物質(zhì)，這種雞蛋不適合食用。

煮熟的雞蛋怎么保存最好

冰箱保存

冰箱的低溫是保存食物的最好方法，如果煮熟的雞蛋一次性吃不玩，想要多保存幾天，最好是放進(jìn)冰箱中，可保存3~4天，但不可過(guò)久的保存。

鹽水保存

在家里沒(méi)有冰箱時(shí)，也可將雞蛋用涼鹽開(kāi)水浸泡著，鹽開(kāi)水中食鹽的濃度較高，對(duì)很多菌類都有抑制作用，因此，煮熟的雞蛋這樣保存也能保存2~3天時(shí)間。

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