時間：2019-12-20 09:27:14 編輯：5號網(wǎng)-wsy 1472
一般來說，金華火腿的保質(zhì)期在兩到五年左右，因此放了二十年的金華火腿肯定是不能吃了，就算保存的再好，它里面肯定也是已經(jīng)腐爛變質(zhì)了，吃下去會對身體有不好的影響。
不可以吃。
火腿的保存時間多在2-5年不等，在常規(guī)保存方法下，放了20年的火腿多已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，這樣的火腿是不建議再繼續(xù)食用的，否則很可能會引起食物中毒，對身體健康造成極為不利的影響。
放了2-3年的火腿最好吃。
金華火腿可以分為成長期、成熟期、衰老期，一般1年的火腿，其中的營養(yǎng)成分初步達(dá)到食補(bǔ)的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，口感及營養(yǎng)價值有所欠缺;2-3年的火腿口味和營養(yǎng)都在鼎盛時期;3-5年的火腿，其中的蛋白質(zhì)逐漸消耗，其口感和營養(yǎng)價值也會逐漸下降，因此一般建議選擇2-3年的火腿會更好吃。
一般最多5年。
金華火腿是發(fā)酵食品，金華火腿的原料是所有肉制品里面最好的，選用新鮮的豬后腿制作而成;在制作過程中不添加除鹽以外的任何輔料，成品能在常溫下保存3到5年不變質(zhì)，這在所有肉制品中是絕無僅有的，堪稱民族精品，國之瑰寶,世界一絕。金華火腿保質(zhì)期長，營養(yǎng)豐富，具有益腎、養(yǎng)胃、生津、補(bǔ)虛勞、壯陽、固骨髓等功能，深受消費(fèi)者喜愛。
食材：金華火腿1塊，蒜苔1小把，青辣椒2根，胡蘿卜1個，生抽少許，蠔油適量。
做法：
1、將金華火腿切成薄片備用。
2、將蒜薹洗干凈，切成3CM左右的小段。
3、胡蘿卜切成長條狀，辣椒切成小圈備用。
4、鍋中放油，放入火腿爆炒2分鐘后盛出備用。火腿炒好后變得晶瑩剔透特別有食欲。
5、鍋中放油，放入蒜薹炒1分鐘。
6、將胡蘿卜和辣椒放入鍋中，繼續(xù)翻炒2分鐘。
7、將火腿倒回鍋中，繼續(xù)翻炒1分鐘。
8、由于金華火腿已經(jīng)比較咸了，所以不需要加鹽，放入少量的蠔油和生抽翻炒均勻即可。
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