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鴕鳥(niǎo)肉有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢鴕鳥(niǎo)肉怎么做好吃呢

時(shí)間：2019-12-27 16:23:24 編輯：本站整理 174

大家在生活中應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)非常多的肉類(lèi)吧，那么你了解鴕鳥(niǎo)肉嗎？今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧，究竟鴕鳥(niǎo)肉有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，以及鴕鳥(niǎo)肉怎么做好吃呢？跟著小編我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

鴕鳥(niǎo)肉有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢

鴕鳥(niǎo)肉最突出特點(diǎn)是五高三低，低脂肪、低膽固醇、低熱量，高鐵、高鈣、高硒、高鋅、高蛋白，可減少心血管疾病和癌癥的發(fā)生，加之鴕鳥(niǎo)無(wú)疫情侵害，鴕鳥(niǎo)肉已成為國(guó)際公認(rèn)的綠色健康食品。每百克鴕鳥(niǎo)肉的膽固醇含量是牛肉的6分之1，是雞肉的18分之1，脂肪含量是牛肉的3分之1，是雞肉的6分之1，鈣含量是牛肉的3倍，是雞肉的7倍，鐵含量是牛肉的5倍，是雞肉的7倍，鋅含量是牛肉的3倍，是雞肉的6倍。

鴕鳥(niǎo)肉有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢鴕鳥(niǎo)肉怎么做好吃呢

鴕鳥(niǎo)肉怎么做好吃呢

1.將所有食材和調(diào)味料都準(zhǔn)備好，待用，

2.選將鴕鳥(niǎo)肉洗干凈后切成片狀，然后再將血水?dāng)D干，

3.然后倒入蛋清，放入鹽和味精，放入嫩肉粉，倒入料酒，

4.放入水淀粉攪拌均勻至濃稠，然后將洋蔥洗干凈后切成片狀，

5.紅辣椒也切成片狀，將鍋大火燒熱后倒入油，燒至溫?zé)幔?/p>

6.倒入鴕鳥(niǎo)肉炸2分鐘左右，炸至8成熟，然后撈出控干油，

7.用底油包廂姜片和蒜蓉辣椒醬，同時(shí)放入洋蔥和辣椒片，

8.同時(shí)放入鹽和味精翻炒片刻，大概炒1分鐘就可以炒出香味，

9.再倒入鴕鳥(niǎo)肉翻炒均勻，大概翻炒2分鐘就可以倒入水淀粉勾芡，

10.倒入香油調(diào)味就可以盛出了。

鴕鳥(niǎo)肉有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢鴕鳥(niǎo)肉怎么做好吃呢

為什么吃鴕鳥(niǎo)肉的人比較少呢

鴕鳥(niǎo)肉因?yàn)轲B(yǎng)殖數(shù)量少，價(jià)格昂貴，不普及，所以很少人吃。根據(jù)意大利、波蘭、南非、美國(guó)和津巴布韋若干實(shí)驗(yàn)的結(jié)果證實(shí)，鴕鳥(niǎo)肉因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高而被視為保健食品。鴕鳥(niǎo)肉是禽肉，但是它屬于紅肉，而不像其他禽類(lèi)一樣是白肉。它的肉鮮嫩滑潤(rùn)，汁多味鮮，口感好，無(wú)異味，且具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量的特點(diǎn)，其單位脂肪含量?jī)H為牛肉、豬肉的十分之一，但鐵、鈣、鋅、硒等的含量均高于一般肉類(lèi)，還提交回答含有27種人體必需的氨基酸，因此售價(jià)比牛肉還要高。

鴕鳥(niǎo)肉有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢鴕鳥(niǎo)肉怎么做好吃呢

鴕鳥(niǎo)肉的市場(chǎng)價(jià)格是怎么樣的呢

鴕鳥(niǎo)肉的市場(chǎng)價(jià)格一般40～60元左右一斤。鴕鳥(niǎo)肉鮮嫩滑潤(rùn)，汁多味鮮，口感好，無(wú)異味，且具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量的特點(diǎn)。其單位脂肪含量?jī)H為牛肉、豬肉的十分之一，但鐵、鈣、鋅、硒等的含量均高于一般肉類(lèi)，還含有27種人體必需的氨基酸，易消化吸收，非常適合現(xiàn)代人膳食潮流。