時(shí)間：2019-12-29 11:07:02 編輯：本站整理 113
大家在生活中應(yīng)該都聽說過非常多的肉類吧那么你了解羊蝎子嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什么是羊蝎子呢，以及吃羊蝎子有什么好處呢？跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。
羊蝎子是指：帶里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗稱羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質(zhì)。易于吸收，有滋陰補(bǔ)腎。常用來做清湯火鍋，味道鮮美。羊蝎子有“補(bǔ)鈣之王”的美譽(yù)。
1、羊蝎肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2、羊蝎子有“補(bǔ)鈣之王”的美譽(yù)。羊蝎子經(jīng)過長時(shí)間的燜，有利于促進(jìn)鈣的吸收，達(dá)到補(bǔ)鈣的功效。故老年食之能緩解骨質(zhì)疏松，中年食之，能養(yǎng)顏美容，少年食之，能健腦增高，并對患有慢性結(jié)腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯的療效。
吃羊蝎子有什么好處
3、羊蝎子低脂肪，低膽固醇，高蛋白，富含鈣質(zhì)。易于吸收，有滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)顏壯陽功效。羊蝎肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
1.羊蝎子洗凈后放入鍋中，倒入足量清水，
2.煮出血沫后撈出沖洗干凈瀝干水備用，
3.取炒鍋倒入適量油燒熱后放入蔥、姜、蒜和小米辣炒香，
4.然后再倒入所有香料一起翻炒至出味，
5.將瀝干水的羊蝎子倒入炒鍋和香料炒勻，然后全部倒入大砂鍋內(nèi)(如果沒有，也可以繼續(xù)使用炒鍋)，
6.將鹽、冰糖、料酒、生抽和老抽倒入砂鍋，攪拌一下，
7.倒入熱水至沒過羊蝎子，蓋上鍋蓋大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉1-1.5小時(shí)，
8.最后撒入少許味精，起鍋后撒上適量香菜碎即可。
1.北京大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場最新價(jià)格顯示，羊蝎子市場最高價(jià)格在52元一斤，最低價(jià)格在48元一斤，平均價(jià)格在50元一斤。
2.河間市伊昊源清真食品有限公司最新價(jià)格顯示，羊蝎子市場價(jià)格在28元一公斤。
3.深圳福南食品商貿(mào)有限公司最新價(jià)格顯示，羊蝎子市場價(jià)格在14000元一噸。
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