時(shí)間：2020-01-16 09:46:59 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 89
狗頭棗這種棗子相信注重養(yǎng)生的朋友們都聽說過，這種棗十分好吃，味道香甜，肉質(zhì)肥厚，不過在吃狗頭棗的時(shí)候，要注意不能和以下食物同時(shí)食用哦！
1、不宜與維生素同時(shí)食用。食物中的維生素可使維生素k分解破壞，使治療作用降低。
2、不宜和黃瓜或蘿卜一起食用。蘿卜會(huì)有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。
3、不應(yīng)和動(dòng)物肝臟同時(shí)食用。動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
可以泡，但泡水喝水溫過高的話對(duì)狗頭棗的營(yíng)養(yǎng)會(huì)有影響，建議直接洗干凈吃是最好的。
食用狗頭棗時(shí)最好不要用水煎煮，因?yàn)闇囟瘸^80℃，棗里面的維生素C就被破壞了。用清水洗凈后，生吃是最有營(yíng)養(yǎng)的，每天堅(jiān)持吃5～8枚狗頭棗，對(duì)身體非常有益。
狗頭棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、各類維生素以及鈣、鐵等微量元素，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，狗頭棗能使人體血液中的含氧量增加，滋養(yǎng)全身細(xì)胞，是一種緩和性強(qiáng)壯劑。另外，狗頭棗還具備補(bǔ)腎和補(bǔ)血的功能。
1.觀，觀看狗頭棗的外觀。包括顏色、光澤、折皺、蟲眼等。好狗頭棗是成熟后晾干的，顏色是紫紅色;而劣質(zhì)狗頭棗一般是把不成熟的狗頭棗經(jīng)過加溫捂或悶，讓棗變紅，這樣的紅要么略帶褐色，要么比紫紅色淺。狗頭棗的折皺分兩種，新鮮成熟的狗頭棗折皺少(含水量高)，陳年的狗頭棗折皺多(但不成熟的晾干了同樣折皺多，需要綜合判斷。)蟲蛀過的狗頭棗，會(huì)在表皮上、根蒂處發(fā)現(xiàn)小小的蛀眼。
2.揑，用手揑一下。成色好的大狗頭棗比較瓷實(shí)，說明肉厚，反之則皮多肉少。經(jīng)水泡過的，揑起來感覺松軟。烘干的雖然有硬度，但沒有彈性。
3.掂，掂一下狗頭棗份量，成熟的比較重，反之較輕。當(dāng)然，這還要和含水量結(jié)合起來綜合考量。
4.嘗，掰開狗頭棗，果肉顏色均勻一致，不黑、不褐、不蛀，無異味，放在嘴里嘗嘗，甜度適中，不苦、不澀。(有的品種甜中略帶酸是正常的。)
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