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時(shí)間：2020-05-12 17:20:58 編輯：本站整理 24
日式炸雞塊也是很好吃的小吃，在外面就有賣的，自己在家也可以做，步驟不難，而且自己做的干凈衛(wèi)生，下面來(lái)看看日式炸雞塊怎么做好吃吧。
食材：雞腿、雞蛋、高筋面粉、燒烤醬、椒鹽、洋蔥、蒜瓣
1、雞腿剃骨切塊
2、洋蔥，蒜瓣切片，放在雞肉上，加入少許椒鹽。
3、倒入適量的燒烤醬
4、將攪拌好的雞塊倒入食品袋中，用雙手揉捏10分鐘入味，放入冰箱冷藏半小時(shí)。
5、雞蛋打入小碗中，加入適量高筋面粉，攪拌均勻。
6雞塊放入面糊之中，粘勻面糊
7、備一只盤子，倒入高筋面粉，將粘了雞蛋面糊的雞塊裹上一層高筋面粉。
8、雞塊放入熱油鍋中，炸3分鐘左右，直至金黃。
食材：雞腿肉300克、姜蓉1/2小勺、蒜泥1/2小勺、料酒2大勺、醬油2大勺(生抽)、味啉2大勺、片栗粉適量、食用油適量
1、雞腿肉切成合適的大小;
2、在大碗中放入材料，攪拌均勻;
3、雞腿肉放入碗中，與充分混合，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制一個(gè)小時(shí)(時(shí)間不宜太久，腌太久反而會(huì)變味，一個(gè)小時(shí)最合適);
4、拿出腌好的雞腿肉，用筷子夾入裝著片栗粉的碗中，逐個(gè)裹上片栗粉;
5、鍋中倒油，開(kāi)火熱到170度(油溫不宜過(guò)高，否則可能會(huì)導(dǎo)致外焦內(nèi)不熟)，油燒熱之后放入裹好片栗粉的雞腿肉，深炸至狐貍色(一般需要3-5分鐘);
6、用廚房紙吸油;
7. 裝盤，可以直接吃，也可以搭配喜歡的醬料，開(kāi)動(dòng)。
1、定要裹高筋面粉，這個(gè)是關(guān)鍵，口感好不好，全看外面裹得面糊了，試過(guò)很多次，高筋面粉炸出來(lái)會(huì)有層次感，比較酥脆。
2、試油溫，可將面糊滴入油鍋中，如果很迅速的就伏在油面，油溫就達(dá)到了。
日式炸雞塊算的上是民間小吃，它和韓式炸雞塊都很好吃，但是吃的時(shí)候還是能感覺(jué)到有些地方是不同的，日式炸雞塊在家沒(méi)事的時(shí)候可以自己做的吃，但是注意不要多吃，畢竟是油炸的。
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