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時間:2016-08-08 15:55:51 編輯:5號網(wǎng)-pmm 1367
拉面館經(jīng)常會有香菜做調(diào)料,有些人吃牛肉拉面的時候會加香菜,那么香菜可以和牛肉一起吃嗎?香菜能和牛肉同吃嗎?
營養(yǎng)醫(yī)師介紹香菜是可以和牛肉一起吃的,牛腱肉是八角,桂皮等香料鹵熟,晾涼,加入香菜,拌上佐料,非常適合下酒的一道涼菜。
1.將清水中加入鹵料用小火加熱
2.燒水的同時,可以將進洗凈的牛肉用開水煮出血沫,撇去血沫。煮的時間不易過長
3.鹵料中加入料酒和少量的鹽。待鹵水沸騰時,將牛肉放入,小火慢燉2小時
4.快熟時,加入老抽調(diào)色,關(guān)火后,燜涼切片
5.香菜摘洗干凈后切成段,放在切片的牛肉上
6.碗里倒入生抽、香油、味精、芝麻,依次拌勻即可
牛肉+韭菜:一起吃容易中毒,可以用人乳和豉汁解毒。
牛肉+橘子:不利于營養(yǎng)素的吸收。
牛肉+紅糖:腹脹。
牛肉+鯰魚:一起吃容易中毒,可以用人乳和豉汁治療。
牛肉+田螺:不易消化,會引起腹脹。
牛肉+海螺:身體不適。
牛肉+板栗:栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應,削弱栗子的營養(yǎng)價值,而且不易消化。
牛肉+白酒:同時食用容易上火;因為牛肉屬于甘溫,補氣助火,而白酒則屬于大溫之品,與牛肉相配如火上澆油,容易引起牙齒發(fā)炎。
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