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普洱茶生茶好還是熟茶好 普洱茶生茶熟茶什么區(qū)別

時(shí)間:2021-07-26 08:49:10 編輯:5號(hào)網(wǎng)-hzq 0

普洱茶是很多人都喜歡喝的,那么要是喝普洱茶的話是喝生普好還是熟普好?普洱茶生茶和熟茶之間有什么區(qū)別?

普洱茶生茶還是熟茶好

熟茶的主要功效是養(yǎng)胃,解酒,調(diào)理氣虛等,比較適合胃寒的人使用,而且要是長(zhǎng)期喝熟茶的話還可以起到排毒養(yǎng)顏的作用,還可以美白,比較適合16歲以上的人使用、

生茶的話比較適合減肥的人群,普洱生茶可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),助消化,可以有效地幫助脂肪分解,這樣就可以達(dá)到瘦身的目的的,而且還不會(huì)對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)。

普洱茶生茶好還是熟茶好 普洱茶生茶熟茶什么區(qū)別

普洱茶生茶熟茶什么區(qū)別

(1)生茶與熟茶的區(qū)別之“制作工藝”

生茶制作工藝是指將鮮葉進(jìn)行萎凋、殺青、揉捻、曬干后成為生散茶(曬青毛茶);將曬青毛茶高溫蒸軟后放入模具定型,壓制成磚、餅、沱的形狀,經(jīng)過(guò)烘干或自然晾干后成為緊壓茶品。熟茶制作工藝是將曬青毛茶進(jìn)行人工灑水渥堆發(fā)酵成熟散茶,其他工序與生茶一樣。

(2)生茶與熟茶的最大區(qū)別·有沒(méi)有經(jīng)過(guò)“渥堆”發(fā)酵

渥堆是熟茶制作過(guò)程中的獨(dú)特工藝,是決定熟茶品質(zhì)的關(guān)鍵點(diǎn),是指將曬青毛茶堆放成一定高度(通常70厘米左右)后灑水,上覆麻布,在濕熱作用下發(fā)酵24小時(shí)左右。普洱茶又分為生茶與熟茶,生茶是未經(jīng)渥堆發(fā)酵的,刺激性比較大;熟茶是經(jīng)渥堆發(fā)酵的,不寒不熱。

(3)生茶與熟茶的區(qū)別之“外觀”

生茶的茶葉以青綠、墨綠色為主,有部分轉(zhuǎn)為黃紅色,通常新制茶餅味道不明顯,若經(jīng)高溫,則有烘干香甜味。熟茶的茶葉顏色為黑或紅褐色,有些芽茶則是暗金黃色,有濃濃的渥堆味,類似于霉味,發(fā)酵輕者有類似龍眼的味道,發(fā)酵重者有悶濕的草席味。

(4)生茶與熟茶的區(qū)別之“湯色”

生茶的茶湯以黃綠、青黃、金黃色為主,好的陳年生茶的湯色一般橙黃明亮。熟茶發(fā)酵度輕者多為栗紅色,發(fā)酵度重者以暗紅色為主。

(5)生茶與熟茶的區(qū)別之“口感”

生茶的口感強(qiáng)烈、茶氣足、刺激性較高,若經(jīng)高溫沖泡,茶湯清香、水甜而薄、略有苦澀味(好的生茶苦能回甘、澀能生津)。熟茶濃稠水甜,入口醇厚、綿軟,回甘、生津自然,幾乎沒(méi)有苦澀味,新的熟茶有渥堆味或略帶水味。

(6)生茶與熟茶的區(qū)別之“葉底”

新制生茶的葉底以綠色、黃綠色、暗綠色為主,活性高、較柔韌、有彈性,把葉條像扭橡皮筋一樣扭轉(zhuǎn),一般會(huì)回過(guò)來(lái)的是好茶。熟茶渥堆發(fā)酵度輕的葉底是紅棕色但不柔韌,重度發(fā)酵的葉底多呈深褐色或黑色,葉片硬而易碎。

(7)生茶與熟茶的區(qū)別之“功效”

生茶和熟茶同時(shí)具有消脂去膩、清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。

熟茶:熟茶茶性溫和,可以降脂,降壓,防治動(dòng)脈硬化,預(yù)防便秘,利尿,養(yǎng)胃,適合多數(shù)人群,更適合中老年人群及胃寒等人群。

生茶:生茶富含茶多酚,性屬清涼,有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效;生茶富含茶多酚,性屬清涼,有降脂、清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效,適合年輕人群,不過(guò)生茶的活性成份較多,因此易失眠者、感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。

普洱茶生茶好還是熟茶好 普洱茶生茶熟茶什么區(qū)別

普洱茶制作步驟

普洱茶分為普洱熟茶和普洱生茶,普洱生茶是采摘云南大葉種鮮葉為原料,經(jīng)過(guò)萎凋、殺青、揉捻、曬青、稱重、蒸壓、干燥、包裝等工藝制成;而普洱熟茶則是在云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)采毛茶付制、渥堆發(fā)酵、翻堆、干燥、分篩、揀剔、壓制、包裝等工序制成。

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普洱茶有何功效

潤(rùn)腸通便、保肝利尿、補(bǔ)充維生素、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。 普洱茶富含多種維生素和微量元素,同時(shí)含有蛋白質(zhì)、氨基酸和礦物質(zhì),因此對(duì)于身體有很多有益作用。

1、最大的有益作用就是能夠潤(rùn)腸通便,改善便秘,促進(jìn)胃腸吸收和消化功能,并且還有一定的減肥作用。

2、普洱茶中富含茶多酚,能夠促進(jìn)乙醇的代謝,對(duì)肝臟有一定保護(hù)作用的同時(shí)還有解酒的效應(yīng),能夠促進(jìn)乙醇在肝臟內(nèi)的正常代謝,因此能夠增加血管收縮功能,同時(shí)還有利尿作用,能夠促使酒精快速排出體外,減少酒精對(duì)肝臟和對(duì)身體的危害。

3、普洱茶能夠補(bǔ)充維生素,能夠減輕因維生素缺乏導(dǎo)致的口腔潰瘍等。

4、普洱茶含大量的維生素C,對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有一定的好處。

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