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時間：2022-08-11 14:48:36 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
涼粉是我們夏季常吃的一種美食，除了可以解暑開胃之外對人體還有著什么樣的功效和作用？吃涼粉的話可不可以起到降火的作用呢？
涼粉的營養(yǎng)價值：含有碳水化合物、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)的成分。
涼粉的功效：涼粉中80%是水分，減少熱量的攝入，具補(bǔ)水、減肥的功效；涼粉中的碳水化合物含多種可溶性的膳食纖維，能夠減少食物脂肪喝膽固醇的吸收，可以防治心腦血管疾病，并有緩解便秘的功效。
涼粉屬于去火的,因?yàn)闆龇塾械氖怯镁G豆淀粉做的,還有的是紅薯淀粉做的,都不會引起上火。如果是綠豆淀粉做的涼粉,還有清熱祛暑的作用,因?yàn)榫G豆是下火的,有清熱、祛暑、降火的作用,所以夏季吃些涼粉是不錯的。避免上火首先就是不要吃辛辣刺激的食物,像油炸食品以及含熱量比較高的食物,都盡量少吃,還要多喝水,注意休息。
涼粉是孟州的特產(chǎn)。
涼粉是一種小吃，主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風(fēng)味食品。涼粉的吃法一般有兩種，一是涼拌，二是煎粉。宋·孟元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有“細(xì)索涼粉”。
孟州是“唐宋八大家”之首韓愈的故里，1996年撤縣設(shè)市。主要旅游景點(diǎn)有：韓園、老家莫溝、黃河濕地、古城湖、白墻水庫、金山寺、濱河公園等。特產(chǎn)有：四大懷藥（地黃、山藥、菊花、牛膝）、蘋果、羊剪絨及制品、麥草畫、澄泥硯、文公硯。特色小吃有：孟州燒餅、孟州炒面、孟州糖餅、孟州燴面、混漿綠豆涼粉、西沃鹵肉、漿面條等。
涼粉不能放在太陽下,雖然不會融化,但是很容易變質(zhì),吃了對身體有傷害。所以建議可以放在冰箱保鮮。
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