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時(shí)間:2022-07-09 15:34:43 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0
心血來潮想做些紫薯泥的小甜品,但是在制作第一步就卡著了這個(gè)紫薯蒸多久就可以碾成泥?紫薯泥要怎么做才會細(xì)膩?
1.將紫薯洗凈,放入碗中。
2.電磁爐上放上鍋,鍋中加入熱水。
3.然后放上一個(gè)蒸架,將裝有紫薯的碗放在蒸架上,蓋上鍋蓋。
4.開大火將水煮沸后,然后轉(zhuǎn)中小火煮10-15分鐘左右即可。
所需食材:紫薯去皮后400g,白糖50g,牛奶70g,黃油20g,玉米油20g。
具體做法步驟:
1、把紫薯表面的泥土洗凈,去皮后切成片(重量是400g),這樣會更容易蒸熟。放入蒸鍋中,水開之后,蒸15分鐘左右,能用筷子輕易扎透的程度就可以了。
2、把蒸熟的紫薯盛出來,加入50g白糖和70g牛奶,用攪拌器攪打成細(xì)膩的紫薯泥。
3、鍋熱后加入20g黃油,待黃油融化之后,加入紫薯泥,開小火翻炒,最開始會比較黏,大概炒了10分鐘,再加入20g玉米油,也要不斷翻炒,讓紫薯泥受熱均勻??偣渤戳?0分鐘吧,油都被充分吸收了,翻炒的時(shí)候,也不會黏勺子就可以了。如果喜歡比較干的紫薯泥,可以再多炒一會。
這樣做出來的紫薯泥,有著淡淡的奶香味和黃油的香味,如果沒有黃油,可以全部用玉米油代替。香甜細(xì)膩的口感,就這樣直接吃也可以,好吃得根本停不下來。做餅的時(shí)候,把炒好的紫薯泥用來做餡,也很美味。吃不完的紫薯泥,可以放在冰箱冷凍室里保存,好幾個(gè)月也不會壞掉的。
會變胖的。紫薯是可以和牛奶一起吃的,紫薯里面含有非常豐富的維生素,蛋白質(zhì)。牛奶里面也含有非常豐富的鈣鐵鋅,等礦物質(zhì)還有脂肪和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分,兩種東西一起吃并不相克,而且兩種食物經(jīng)常一起食用,可能對皮膚的美白起到一定一定的保健作用,還可以通腸潤便,延緩人的衰老,增強(qiáng)人自身的抵抗力。
一、紫薯山藥泥
食材:紫薯100g、山藥100g、配方奶100ml
做法:
1、山藥切片,紫薯切小塊。
2、山藥片和紫薯放入鍋中中,蒸至軟爛。
3、蒸好后冷卻至常溫。
4、將山藥、紫薯放入輔食機(jī)中,加入配方奶,攪打成泥。
5、打好后倒入碗中即可。
適用人群:8個(gè)月以上的幼兒。
二、紫薯山藥餅
食材:紫薯、山藥、木薯淀粉、有機(jī)米粉、黑芝麻牛油果油做法:
1、紫薯、山藥洗凈上鍋蒸熟;去皮后壓成泥,加入木薯淀粉和勻做成小餅性狀。
2、小餅頂面刷一點(diǎn)黑芝麻牛油果油,沾一點(diǎn)有機(jī)米粉。
3、烤箱預(yù)熱200度,入烤箱烤10分鐘。
適用人群:10個(gè)月以上的幼兒。
三、牛油果紫薯米粉
食材:紫薯50g、米粉25g、牛油果15g
做法:
1、將紫薯去皮,切成小塊,隔水蒸15分鐘。
2、蒸好的紫薯放在碗中用勺子壓成細(xì)細(xì)的泥。
3、將嬰兒米粉與水(或奶粉)沖調(diào)成米粉糊,再與紫薯泥混合均勻。
4、用勺子輕輕刮出果泥,打成泥后,點(diǎn)綴在紫薯米粉上即可。
適宜人群:七個(gè)月以上的幼兒。
四、紫薯梅子飯
食材:紫薯一個(gè),梅子10顆,糙米90克,玉米碎10克。
做法:
1、將紫薯去皮,糙米洗干凈
2、將梅子、玉米碎、糙米一起放入電飯煲里煮熟,即可食用適用人群:12個(gè)月以上的幼兒。
五、紫薯南瓜發(fā)糕
適合月齡:18月+
食材:
(1)南瓜面團(tuán):100克中筋粉,70克南瓜泥,1克酵母,適量水;(2)紫薯面團(tuán):100克中筋粉,85克紫薯泥,1克酵母,適量水;注意:南瓜含水量比較多,要一點(diǎn)點(diǎn)的加;
1、把南瓜面團(tuán)和紫薯面團(tuán)均勻的分成6個(gè)大小的小面團(tuán);
2、分別拿一個(gè)南瓜面團(tuán)和一個(gè)紫薯面團(tuán)分別搓成長條;
3、搟成薄片卷起來,左邊是卷好的樣子,把搟好的薄片繼續(xù)沿著邊緣卷;
4、一直到所有的面團(tuán)都卷起來;
5、放入到蛋糕模具里進(jìn)行最后發(fā)酵,發(fā)酵到二倍大。發(fā)酵完成后,放入中式炒鍋蒸20分鐘即可,蒸好不要馬上打開鍋蓋要等五分鐘再打開;6、蒸好的樣子;發(fā)糕可以放入冰箱冷凍保存,吃的時(shí)候再放入蒸鍋里蒸一下就可以了。
吐客網(wǎng)溫馨提醒您,以上就是寶寶輔食紫薯的各種搭配做法,各位爸爸媽媽都學(xué)會了嗎?雖然紫薯營養(yǎng)價(jià)值豐富,但是各位家長們也要注意了,紫薯吃多了容易脹氣,并且腸胃不太好的寶寶,也是不太適合吃紫薯的。
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