歡迎您,來到5號網(wǎng)!
時間:2023-01-16 17:00:19 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0
炸魚塊是要裹粉炸才會又酥又脆的,這個炸魚塊面粉和淀粉的比例是多少呢?炸魚塊的面粉要怎么裹才服帖呢?
如果喜歡吃外皮酥脆的炸魚,可以放淀粉,或者將淀粉和面粉按照7:3的比例混合使用;如果家里有老人,喜歡吃外皮軟一些的炸魚,可以只放面粉,或者在面粉中加入一個雞蛋。建議將魚塊洗凈,先在表面撒上一層干粉,然后掛糊,再去油炸,這樣面糊就不容易脫落了。
拿一個干凈的盆,放入適量的淀粉,加入適量的小蘇打和雞蛋液,攪拌均勻,制作成面糊,再放入魚肉,均勻地裹上一層薄薄的面糊,淀粉不要太多;
油炸魚塊燉豆腐好。
做法如下:
1、魚洗凈控干,切成方塊;
2、豆腐切塊,蔥蒜切片,姜切絲備用;
3、熱鍋冷油,油熱后,煸香蔥姜蒜,下入魚塊干煎1分鐘,烹入料酒;
4、添加沒過魚塊的水,燒開;
5、倒入砂鍋中用中小火燉5分鐘;
6、加入豆腐塊煮開后小火燉5分鐘,出鍋前調(diào)入鹽、胡椒粉、味精,撒上蔥花香菜即可。
炸魚塊12-15分鐘能熟。炸魚塊時,需使用小火慢慢炸制,不能將表面炸焦,先炸到微黃時撈出,再二次復(fù)炸到魚塊金黃撈出,這樣魚塊更酥脆,放得時間長,避免回潮。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。