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時(shí)間：2016-09-09 09:39:55 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 3484
秋季是吃柿子的最佳季節(jié)，可是柿子可以和牛奶一起吃嗎?柿子和牛奶一起吃了怎么辦?5號(hào)網(wǎng)小編為您解答！
柿子和牛奶不會(huì)生成什么毒藥，不會(huì)讓人半小時(shí)就中毒死亡，柿子的主要問題不在于能不能和“牛奶、海鮮、酒一起吃”，而是柿子本身就容易造成“胃柿石”。
專家表示，柿子營(yíng)養(yǎng)豐富，具有清熱潤(rùn)肺、健脾化痰等功效，但柿子中含有大量鞣酸和果膠，空腹?fàn)顟B(tài)下它們?nèi)菀自谖杆嶙饔孟伦兂纱笮〔坏鹊挠矇K，如果這些硬塊不能及時(shí)排出，就會(huì)沉到胃中形成“胃柿石”。
事實(shí)上，鞣酸和牛奶形成不了什么有毒物質(zhì)，但專家表示，如果一個(gè)人吃掉太多的鞣酸，在胃酸的環(huán)境下和胃里的蛋白質(zhì)會(huì)形成不可溶的沉淀，再加上柿子中大量的果膠和纖維，就很容易形成胃石，當(dāng)胃石沉積在胃里不能被及時(shí)排除，就會(huì)引起一系列的例如腹脹腹痛、梗阻、潰瘍等問題，也就是胃柿石癥。“即便只吃柿子，也一樣可能引起胃柿石癥，食用時(shí)一定要注意適度。
1.在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。吃柿子后及時(shí)漱口能減少齲齒的生成。
2.不要食用未成熟的生柿子，也不要食用柿子皮，這些更容易引起“胃柿石”，如果在大量食用柿子之后出現(xiàn)腸胃不適，請(qǐng)去醫(yī)院就診并根據(jù)醫(yī)囑處理。
3.成年人吃一兩個(gè)柿子沒問題，但不要過多。同時(shí)黑棗、山楂等水果中鞣酸含量也較高，也需要買成熟的吃，別吃太多。
4.孩子吃柿子時(shí)，家長(zhǎng)要特別小心，別吃生柿子和柿子皮，控制孩子一次只吃一點(diǎn)柿子就好。對(duì)于低年齡的嬰幼兒，最好換成其他水果。
糖尿病人
柿子含糖量高，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，吃后很易被吸收，使血糖升高。對(duì)于糖尿病人，尤其是血糖控制不佳者是有害的。
貧血者
柿子中的鞣酸能與食物中的鐵結(jié)合，妨礙人體對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收，因此，貧血患者應(yīng)少吃為好。
脾胃功能不佳者
柿子適合脾胃消化功能正常的人食用，另外，胃柿石形成可能與胃功能紊亂有關(guān)。因此，脾胃功能不佳者如脾胃泄瀉、便溏、體弱多病、產(chǎn)后、外感風(fēng)寒者及患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動(dòng)力功能低下者、胃大部切除術(shù)后不宜食柿子。
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