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鮮百合變色了能吃嗎？鮮百合變紫色了能吃嗎？

時(shí)間：2016-10-17 21:31:24 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 7774

很多人在保存新鮮百合的過(guò)程中會(huì)發(fā)現(xiàn)：百合的顏色會(huì)變，最常見(jiàn)的現(xiàn)象是變成紫色。那么，鮮百合為什么會(huì)變成紫色呢？鮮百合變色了還能吃嗎？怎么吃呢？

鮮百合變色了能吃嗎？鮮百合變紫色了能吃嗎？

鮮百合變色了還能吃嗎

根據(jù)表面是否腐壞判定，如果僅僅是枯萎可以食用，如果是爛了，就不可以，枯萎了百合的水分開(kāi)始流失，口感變差，不過(guò)不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，所以可以食用。

鮮百合變色了能吃嗎？鮮百合變紫色了能吃嗎？

鮮百合變紫色了還能吃嗎

鮮百合變紫色可以吃，百合貯藏過(guò)程中不會(huì)再產(chǎn)生有毒物質(zhì)，所以百合只要不腐爛變質(zhì)，除掉外面變色鱗片里面白色部分都可以食用。有的百合天生是黃色或紫色球莖，隨著生長(zhǎng)都會(huì)慢慢變?yōu)樽仙?，凡是黃色或紫色的球根也都是能吃的。

鮮百合變色了能吃嗎？鮮百合變紫色了能吃嗎？

鮮百合的吃法

百合蓮子銀耳羹的做法

材料：銀耳花3朵、蓮子20克、干百合20克；冰糖100克、枸杞10克、清水適量

作法：

1、把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時(shí)后洗凈，剪去根部，然后用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā)

2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內(nèi)，倒入足夠多的清水，開(kāi)大火煮開(kāi)后蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火煲2個(gè)半小時(shí)（注意不要溢鍋喲）

3、待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時(shí)

4、最后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超級(jí)贊喲

貼心建議：

1、此款甜品有滋陰潤(rùn)肺、益氣養(yǎng)心的功效，其實(shí)銀耳、百合、蓮子、枸杞都是對(duì)身體有益的中藥材，這款糖水的好處真的超級(jí)多，不信你上百度搜去

2、銀耳要煮很長(zhǎng)的時(shí)間才會(huì)粘稠，所以建議家里有高壓鍋的用高壓鍋來(lái)煮，排氣后用最小火再燜半個(gè)小時(shí)才可以喲

3、蓮子、百合煮的時(shí)間不能太長(zhǎng)，不然就化成粉末了，但是蓮子要在百合前入鍋，枸杞最后才放入，枸杞放入過(guò)早會(huì)產(chǎn)生酸味。

蓮子百合做法

材料：鮮百合兩個(gè)、洗凈蓮子100g

1、干蓮子放入水中煮15－20分鐘。

2、撈出蓮子，去掉蓮心。

3、將蓮子再放入沙鍋中，加水燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。

4、加入鮮百合、冰糖煮五分鐘至冰糖融化，關(guān)火前放入桂花。

備注：

蓮子很多人都是先泡后煮，一煮就是兩三個(gè)小時(shí)蓮子也煮不爛，又費(fèi)火又費(fèi)工夫。

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