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時間：2016-11-16 10:39:45 編輯：5號網(wǎng)-hzq 1275
話梅和牛奶都算的上平時經(jīng)常吃的東西,那么話梅和牛奶是否可以一起吃呢?一起吃的話會相克中毒嗎?針對這些問題我們來詳細介紹下吧!
牛奶可以和話梅一起吃,可以促進消化,健脾養(yǎng)胃.
補充:
話梅是一種零食,味道具有酸,甜等特點.一般來說,話梅主要加工流程是利用采摘下成熟后的青梅,亦被稱作黃梅,待洗刷清潔后,將其置入罐裝容器內(nèi)腌制數(shù)月,然后取出曬干,再用砂糖等輔料加工,反復(fù)地再次曬干,最后成為話梅.
梅子益人,首先在醫(yī)藥方面有廣泛的用途.黃姚有這樣的習(xí)慣:頭痛時把梅干肉敷在肚臍眼上;還把青梅汁煮熟后裝入瓶中,一旦肚痛,用筷子蘸點嘗嘗,就會止痛.有人還用白酒浸泡青梅,密封一個月以后,便成了香醇味美的青梅酒.平時常飲一點青梅酒,可治療風(fēng)濕筋骨痛、扭挫傷和腰肌勞損.李時珍在《本草綱目》中寫道:"梅,血分之果,健胃、斂肺、溫脾、止血涌痰、消腫解毒、生津止渴、治久嗽瀉痢?."
針對話梅來說,其實沒什么禁忌,這是一種零食,所有不和任何食物相克,不過需要注意的是,任何東西都不能過多的食用,不然會導(dǎo)致各種癥狀哦!
牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收
牛奶中的蛋白質(zhì)80%以上為酪蛋白,如在酸性情況下,酪蛋白易凝集,易導(dǎo)致消化不良和腹瀉,因此在食用牛奶或乳制品后建議不要馬上食用水果.
在喝牛奶前后1小時左右,不宜吃橘子.因為牛奶中的蛋白質(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇,就會發(fā)生凝固,從而影響牛奶的消化與吸收,在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng),生成有毒的果糖基賴氨酸,有害于人體.鮮牛奶在煮沸時不要加糖,煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲.
牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣,而巧克力含有草酸,兩者同食會結(jié)合成不溶性草酸鈣,極大影響鈣的吸收.甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現(xiàn)象.
有人喜歡用牛奶代替白開水服藥,其實,牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收.由于牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜,使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng),形成非水溶性物質(zhì),從而影響藥效的釋放及吸收.因此,在服藥前后1小時也不要喝奶.
喝牛奶時,不應(yīng)同時飲用茶水,因為茶葉中的鞣酸會阻礙牛奶中鈣離子的吸收.
話梅排骨
原料:肋排 2斤,話梅10粒(用1碗開水泡1小時),花椒5粒,八角1粒,番茄醬 50克(半碗),蔥段2段,姜片2片,糖3勺,鹽適量,水淀粉少許制作:
1, 把豬肋排切成2厘米左右的小塊,開水下鍋,焯水.撈出,洗掉雜質(zhì).
2, 再煮一鍋清水,把洗好的豬肋排放進去,小火煮40分鐘(中火20分鐘即可).水中加花椒,八角,蔥姜去腥.
3, 煮好肋排,撈出備用.
4, 鍋做火上,不用倒油.把話梅和水倒進鍋中,煮沸.加入番茄醬,鹽少許,然后倒入排骨(東子往里面加了點老抽,說這樣拍出來顏色效果好.)小火收著汁,收得差不多的時候,再把水淀粉倒入,勾個薄芡.懶一點的同學(xué),不勾芡也可以的哈.然后,關(guān)火出鍋.出鍋后,東子又切了點彩椒粒,撒上了些芝麻.
友情提示:剩下的排骨湯您可千萬別倒掉,加上點白菜,豆腐,海帶,粉絲什么的一煮,就又成了一道美味的營養(yǎng)熱湯.
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