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時間：2016-11-20 10:04:15 編輯：5號網(wǎng)-hzq 640
螃蟹和茶都是常見的東西,一般的話不會再吃螃蟹的時候喝茶的,那么螃蟹和茶可以一起吃嗎?下面我們來一起介紹下吧!
吃螃蟹忌喝茶;有的市民吃螃蟹的時候喜歡喝茶,認為這樣可以幫助消化,而有的人在吃完螃蟹之后還吃柿子,結(jié)果都出現(xiàn)了腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀.這是因為這兩種食物里的鞣酸跟蟹的蛋白質(zhì)相遇后,會凝固成不易消化的塊狀物,容易引起"胃柿團病".此外,還有的市民認為吃螃蟹后喝紅糖水可以驅(qū)寒"這種做法不值得提倡.因為糖水屬于甜食,容易在體內(nèi)產(chǎn)生積滯,不利于消化."特別是,男士們多愛喝啤酒,在這個螃蟹肥美的季節(jié)少不了呼朋喚友海吃海喝一番這就正中了吃"螃蟹別喝啤酒"的大忌,因為這兩種食品都含有高嘌呤,吃多了會引起痛風(fēng)的.
螃蟹本身性寒,如果再與冷飲同食,會加重胃寒的情況,導(dǎo)致腹瀉.
蟹肥正是柿子熟的季節(jié),應(yīng)當注意忌蟹與柿子混吃.螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì),與柿子的鞣質(zhì)相結(jié)合容易沉淀,凝固成不易消化的物質(zhì),因鞣質(zhì)具有收斂作用,所以,還能抑制消化液的分泌,導(dǎo)致吃的人出現(xiàn)腸胃不適的情況.
吃螃蟹的最佳季節(jié).不過,螃蟹屬于大寒的食物,一旦食用不當就會引起腹痛、腹瀉等病癥.因此,中醫(yī)認為,人們在吃螃蟹的時候若能喝點酒,就可以綜合螃蟹的寒性,減輕或消除吃螃蟹引起的不適感.但是,酒的種類很多,人們在吃螃蟹時應(yīng)該喝哪種酒呢?專家認為,白葡萄酒和黃酒最適合在吃螃蟹時飲用.
早在16世紀,西方人就發(fā)現(xiàn),在吃螃蟹時若能喝點白葡萄酒,不但會使螃蟹的味道更加鮮美,還不易發(fā)生食物中毒.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),白葡萄酒具有極強的殺菌作用,可有效地抑制大腸桿菌、痢疾桿菌等多種細菌在人體內(nèi)的繁殖.另外,研究還發(fā)現(xiàn),白葡萄酒中含有大量維生素,這些維生素可以將螃蟹肉中的鮮味激發(fā)出來,使其味道變得更好.因此,女性、兒童、老年人和不喜歡喝高度酒的人在吃螃蟹時可以喝點白葡萄酒.
在中國,自古以來就有吃螃蟹喝黃酒的習(xí)慣.中醫(yī)認為,螃蟹雖然味道鮮美,但本性極寒,多吃容易傷及脾胃.而黃酒具有活血暖胃的功效,可以抵消螃蟹的寒性.另外,黃酒的口感甘醇,能夠消除螃蟹肉中的腥味.因此,喜歡喝高度酒的人可以在吃螃蟹時喝點黃酒.
需要注意的是,人們在吃螃蟹時不宜喝啤酒.因為啤酒可以激活螃蟹肉中的嘌呤成分,使人易患痛風(fēng)和高尿酸血癥等疾病.?
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