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時(shí)間：2017-01-16 08:28:45 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 1225
香菇和雞蛋大家都不陌生吧,生活生活中也吃的蠻多的,那么香菇和雞蛋兩者是否可以一起吃呢?一起的話應(yīng)該怎么吃呢?下面來一起介紹下吧!
1、香菇和雞蛋是可以一起食用的,兩者一起吃不僅不會(huì)有營(yíng)養(yǎng)上的沖突,想反還可以營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ),為機(jī)體補(bǔ)充更加全面的營(yíng)養(yǎng).
2、可以的,有一道菜叫 香菇炒雞蛋,不過請(qǐng)注意需要把香菇切成小塊
香菇和雞蛋一起吃可以為機(jī)體補(bǔ)充豐富的維生素D,促進(jìn)鈣的吸收,增加機(jī)體的抗病能力,香菇有雞蛋沒有的維生素C和膳食纖維,可以降脂降壓,改善消化不良,便秘等癥狀,與富含卵磷脂以及蛋白質(zhì)的雞蛋形成營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ).
香菇又稱猴頭菇,香菌,是一種高蛋白,低脂肪的營(yíng)養(yǎng)保健品,香菇中鈣磷含量豐富,每100克香菇可食用部分中鈣含124毫克,磷含415毫克,粗纖維7.8克,此外還含有30多種酶和18種氨基酸以及豐富的維生素D原,多糖等,吃香菇皆宜促進(jìn)新陳代謝,提高機(jī)體適應(yīng)力,防治癌癥,治療消化不良,便秘等.
雞蛋是母雞所生的卵,又稱雞子,富含膽固醇,蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),雞蛋中的蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體的生理需要,易被機(jī)體吸收,100克雞蛋中蛋白質(zhì)有12.8克,脂肪11-15克左右,大多是易被人體吸收的卵磷脂等,豐富的蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成使得雞蛋是很好的補(bǔ)益健腦食物.
香菇+河蟹:會(huì)易誘發(fā)結(jié)石
香菇+鴿肉:會(huì)引起痔瘡
香菇+西紅柿:破壞類胡蘿卜素
香菇+鵪鶉:會(huì)面生黑斑
香菇+野雞:會(huì)引發(fā)痔瘡
香菇+河蟹:易引起結(jié)石癥狀
香菇+鵪鶉蛋:面部易長(zhǎng)黑斑
香菇+鵪鶉肉:會(huì)面部易長(zhǎng)黑斑
主料:雞蛋100g、香菇50g、青椒20g
輔料:油適量、鹽適量
步驟:
1.準(zhǔn)備材料,雞蛋2個(gè),青椒1個(gè),香菇若干.
2.切絲.
3.雞蛋加少量溫水,雞精打散.
4.先熱油滑蛋,翻炒幾下盛出待用.
5.再添少量油炒香菇.
6.加入青椒翻炒,放調(diào)味.
7.再放之前滑過的雞蛋,翻炒出香味出鍋.
8.裝盤.
原料:鮮香菇500克、雞蛋3個(gè)
調(diào)料:料酒1湯匙(15ml) 、清水1湯匙(15ml)、生抽2湯匙(30ml)、老抽2茶匙(10ml)、鹽1/4茶匙(1克)、糖1/2茶匙(3克)、水淀粉4湯匙(60ml)、香油1/4茶匙(1ml)做法:
1)香菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘后洗凈,切成2毫米厚的片.雞蛋打散后放入料酒和清水?dāng)噭?
2)鍋中倒入油,大火加熱,待油8成熱時(shí),放入雞蛋,并快速用鏟子攪散成塊.將炒好的雞蛋盛出備用.
3)鍋中再倒入油,大火加熱,待油7成熱時(shí)倒入香菇片,翻炒30秒鐘后,淋入生抽,老抽,加入鹽和糖翻炒2分鐘.
4)香菇出湯后,繼續(xù)炒2分鐘,倒入雞蛋攪勻后,淋入水淀粉勾芡.出鍋前,再淋入香油即可.
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