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時(shí)間:2017-01-23 16:50:08 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 12813
如何水果放久了都會(huì)腐爛,橘子并不算比較容易存放的水果,放久了表皮可能會(huì)長(zhǎng)霉點(diǎn)。那么,橘子皮發(fā)霉可以吃嗎?吃了發(fā)霉的橘子怎么辦?
如果橘子有部分發(fā)霉了,霉菌產(chǎn)生的展青霉素可以擴(kuò)散到果實(shí)的其他部位,對(duì)健康造成威脅。展青霉素又稱展青霉毒素,它是一由曲霉和青霉等真菌產(chǎn)生的一種次級(jí)代謝產(chǎn)物,由于它的毒性作用,對(duì)胃具有刺激作用,導(dǎo)致反胃和嘔吐。
1、有人切掉霉變繼續(xù)吃
有時(shí)候水果的部分霉變,或者只是起了一個(gè)小白點(diǎn),很多人特別是老年人吃的時(shí)候都喜歡將霉變的部分挖掉繼續(xù)吃,因?yàn)樗麄冇X得只是部分壞了,把整個(gè)扔掉太可惜了,其實(shí)這樣危害才更大,得不償失。因?yàn)楸砻嫔峡瓷先ブ皇菈牧艘稽c(diǎn)點(diǎn),其實(shí)整個(gè)水果都已經(jīng)感染了細(xì)菌了。
2、部分霉變整個(gè)都別吃
水果發(fā)霉以后,會(huì)有微生物代謝產(chǎn)生毒素,這種毒素往往是能夠致癌的。切去霉變的果肉,并不能夠切掉水果上的微生物,也就是說(shuō)剩下的看起來(lái)好的部分,只是看起來(lái)好,其實(shí)已經(jīng)不好了,不能吃的。
3、橙子發(fā)霉同樣不要吃
有時(shí)候橙子放久了表面會(huì)有一個(gè)棕色的塌陷的部分,有的橙子剝了皮之后放久了上面會(huì)出現(xiàn)小白點(diǎn),這都是霉變的跡象,這樣一來(lái)整個(gè)橙子都不要吃了,因?yàn)槠渌糠挚雌饋?lái)好,其實(shí)菌絲已經(jīng)深入到其他部分去了。
4、一個(gè)發(fā)霉其他可以吃
如果一下子買了好些橙子,都放在一起。如果發(fā)現(xiàn)一個(gè)有霉變,就要把那一個(gè)趕緊丟掉。因?yàn)檫@種霉變是“傳染”得很快的。那么剩下的能不能吃呢??jī)?yōu)優(yōu)小編建議,吃的時(shí)候要仔細(xì)檢查,看看有沒(méi)有菌斑,如果完好無(wú)損,就可以吃。
桔子不適合放在冰箱中保存,容易凍傷。
在箱或筐的底部,墊上兩張大報(bào)紙,再用裁好的報(bào)紙,逐一包好每一個(gè)橘子,然后將包好的橘子依次排列在箱內(nèi)放好。一層橘子隔一張大報(bào)紙,最多只能疊五六層,因?yàn)樘鄬右讐簤?。此法最好用?bào)紙或其他吸濕性強(qiáng)的紙,這樣才能使橘子保持水分,不致于干癟。橘子放干了,可將干橘子放于涼開水中浸泡24小時(shí),再剝皮就好剝了。如果浸泡48小時(shí),橘肉水分增加,使橘子恢復(fù)原狀,不僅好剝皮,而且吃起來(lái)更加鮮美。
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