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紅椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 紅椒的功效與作用

時(shí)間:2017-01-24 08:10:15 編輯:5號(hào)網(wǎng)-lkn 1193

紅椒是我們生活中,比較常見也很常吃的蔬菜。不少人困惑,紅椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?關(guān)于,紅椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,紅椒的功效與作用。5號(hào)網(wǎng)小編來為您一一解答!

紅椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.辣椒含有豐富的維生素等,食用辣椒,能增加飯量,增強(qiáng)體力,改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。辣椒含有一種物殊物質(zhì),能加速新陳代謝,促進(jìn)荷爾蒙分泌,保健皮膚。富含維生素C,可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化,降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì),可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病??梢允购粑罆惩?,用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。

2.辣椒中含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、葉酸、鎂及鉀;辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用,有助于降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長(zhǎng)而出現(xiàn)的慢性病的風(fēng)險(xiǎn),另外,有辣椒的飯菜能增加人體的能量消耗,幫助減肥。

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3.辣椒辛溫,能夠通過發(fā)汗而降低體溫,并緩解肌肉疼痛,因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。

4.辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì),它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝,從而終止細(xì)胞組織的癌變過程,降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。

5.辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助消化。

6.辣椒所含的辣椒素,能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝,防止體內(nèi)脂肪積存,有利于降脂減肥防病。

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紅椒的功效與作用

1.預(yù)防心血管疾病:可改善黑斑及雀斑,還有消暑、補(bǔ)血、消除疲勞、預(yù)防感冒和促進(jìn)血液循環(huán)等功效,能夠使血液中的良好膽固醇增加,使血管強(qiáng)健,使血液循環(huán)轉(zhuǎn)為良好,改善動(dòng)脈硬化以及各種的心血管疾病。

2.促進(jìn)新陳代謝:其中的椒類堿能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝,防止體內(nèi)脂肪積存,從而減肥防病。

3.抗老化:紅甜椒所具有的強(qiáng)大抗氧化作用,可抗白內(nèi)障、心臟病和癌癥,防止身體老化,并且使體內(nèi)的細(xì)胞活化,有著非常明顯的效果。

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紅椒的選購技巧

1.看品種:線椒,不辣,蠻長(zhǎng)的,有褶皺;普通尖椒,不算很辣,也有不辣的;大板椒,不辣,蠻大的;子彈頭椒,辣,和尖椒比的話,比較短,比較寬,但是頭是圓的;燈籠椒,辣,特別短,心形,火鍋店用;朝天椒,絕對(duì)辣,能見到的蠻辣的,比普通尖椒稍微??;辣椒王,從名字看就知道有多辣了,形狀介于普通尖椒和子彈頭之間。知道品種了,想吃辣的就挑辣的,想吃不辣的就挑不辣的。

2.看把兒:在同一品種的辣椒里挑,一般把兒直的不辣,把兒彎的就辣。

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3.看表面:表面彎曲,比較癩的,帶有褶皺的,一般是辣的;表面光滑,直的沒有褶皺的是不辣的。

4.看肉質(zhì):肉厚的為不辣的;肉薄的為辣的。

5.聞辣椒蒂:如果聞到辣味說明此辣椒比較辣,聞不到的話說明不怎么辣。

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