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花椒籽能吃嗎 花椒籽怎么吃

時間:2020-11-19 08:38:10 編輯:本站整理 0

花椒是我們生活中常見的調(diào)味料,可以驅(qū)寒、降低血壓。我們一般會將花椒與籽分離,那么除了花椒外,花椒籽也是可以吃的,下面小編為大家介紹幾種吃法。

花椒籽能吃嗎?

可以吃。

1.燒菜時,在鍋內(nèi)火油里放幾顆麻椒,變黑后撈起來,留油燒菜,菜香香氣撲鼻

2.把麻椒、食用油、生抽燒開,澆在涼菜上,清新爽口;

3.腌制蘿卜絲時放進(jìn)麻椒,味兒極佳。

花椒籽能吃嗎 花椒籽怎么吃

花椒籽怎么吃

1.做花椒面 花椒籽的味道雖然不及花椒,但仍是可以作為調(diào)味品的,將花椒籽曬干后,用機(jī)器碾成花椒面,這樣黑椒籽也能當(dāng)作調(diào)料加入到飯菜中。?

2.做調(diào)味油 往鍋中倒入少許油,油熱后把花椒籽倒入鍋中微微小炒,炒至炭黑飄香后撈出,將油倒入玻璃瓶中,可以做炒菜油或者涼拌都可以,用花椒油炒出來的菜有一定的去腥提香的效果。?

3.干吃 把鍋洗干凈,擦干水分不用放油,花椒籽倒入鍋中用小火慢炒,直至完全炒干炒出香味,炒香后盛出就能直接食用了,這種吃法可以起到增強(qiáng)食欲、促消化的作用。

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花椒與籽分離方法?

1.將新鮮花椒摘下來放到平面的地方曬干里面的水分,期間翻面,確保受熱均勻。?

2.將曬過的花椒放入簸箕里進(jìn)行揉搓,待籽粒與外殼分離后將花椒殼簸出來。?

3.重復(fù)操作直至花椒殼全部被分離出來后,將花椒和花椒籽分別收集即可。

花椒籽能吃嗎 花椒籽怎么吃

花椒和花椒籽的區(qū)別

很多人都不知道,花椒果實里邊還有花椒籽?;ń吠馄こ嗌模簿褪俏覀兤匠Kf的作為調(diào)料的花椒。花椒籽是黑色的,小小的,圓圓的?;ń返淖涛妒锹橹袔?,花椒籽的滋味也有點(diǎn)兒麻,但它是苦的?;ń纷逊诺讲死飼绊懖说淖涛?,所以好的花椒應(yīng)該是裂口的,便利去除花椒籽。閉口的花椒粒里邊有花椒籽,做調(diào)料滋味就差一些?;ń返牡燃?,其間一個標(biāo)準(zhǔn)就是看含花椒籽的比例。里邊花椒籽比較多的,就被定為等級差的。

標(biāo)簽:花椒干花椒

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