時間:2020-12-15 15:42:43 編輯:本站整理 0
老干媽市面上的口味有很多種,很多小伙伴在選擇的時候不知道哪一款最好吃,所以就會很容易踩雷,老干媽哪款最辣呢,下面小編為大家介紹一下。
老干媽的話,要在四川,重慶,貴州,湖南這幾個省去買,買那個油辣椒口味的,最辣。
其他省市賣的老干媽,都是經(jīng)過改良過的。不夠辣。
個人認(rèn)為最好吃的是香辣脆油辣椒。名副其實的一款,特點都寫在名字里了,里面不止有辣椒,還有洋蔥和豆豉,都是被炸得酥脆的口感,最喜歡的點就是越嚼越香,不怎么辣但是偏咸,里面的鹽并不均勻,會沉淀到瓶底越吃越咸,建議開封之前晃一晃倒置一會。
雞油辣椒香味很贊,里面還有些雞肉塊,也很香,不過有些帶骨頭,會硬些。辣椒也是越嚼越香,但是沒有那么脆。牛肉末豆豉,跟各種油辣椒的油香不一樣,這個吃起來像是醬香,口感也是軟軟的。
里面的豆豉跟經(jīng)典款一樣,值得一試,不過這款吃起來會有麻椒的味道,不喜歡麻味的小伙伴一定要注意,還有就是我也喜歡老干媽的經(jīng)典款,風(fēng)味豆豉。豆豉醬香,也很不錯。
干編肉絲辣椒中的肉絲吃起來像是臘肉泡油里的怪味道,里面的豆豉也不是經(jīng)典款的豆豉,顆粒比較大吃起來比較干,綜合起來真心讓我接受無能。如果你也是沒怎么吃過臘肉或不喜歡臘肉,這款會很大機率不合口味。
我數(shù)了一下老干媽一共有風(fēng)味豆豉、風(fēng)味油辣椒、風(fēng)味辣子雞、辣豆瓣、干煸肉絲、風(fēng)味水豆豉、風(fēng)味腐乳、紅油腐乳、風(fēng)味糟辣椒、火鍋底料、香辣菜、辣三丁油辣十二種口味。
1、去超市菜市場買豆豉,干辣椒等主料。
2、切成小段,紅辣椒姜蒜蔥白切碎。
3、鍋里的油放一碗左右,油熱,依次下紅辣椒碎,姜蒜碎,干辣椒段,花椒,蔥白煸香,下豆豉,繼續(xù)煸炒。
4、放醬油一勺,鹽一大勺,花椒面一大勺,辣椒面兩大勺,繼續(xù)翻炒一分鐘。
5、再放味精一勺,翻炒均勻,就可以關(guān)火靜置冷卻了。
6、待涼透就可以用瓶子裝起來了,記得食用后密封好。
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