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時(shí)間：2017-04-16 10:34:04 編輯：本站整理 16582
灰菜味甘、苦，有祛濕排毒的功效，也能預(yù)防貧血，促進(jìn)青少年生長(zhǎng)發(fā)育。但是有些人表示吃了灰灰菜出現(xiàn)一些中毒現(xiàn)象，到底灰菜有沒有毒呢？毒副作用有多大？一起來辨別一下食用有營(yíng)養(yǎng)的灰菜和不能吃的灰菜圖片吧。
灰菜性涼，味甘、苦。具有祛濕、解毒的功效?？梢灾委煰彲儭⒛[毒、疥癬、風(fēng)瘙等癥?；一也撕械鞍踪|(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、B2、維生素C、以及鈣、鐵等多種無機(jī)元素。另外，還含有揮發(fā)油和生物堿等。
食用灰灰菜能夠預(yù)防貧血，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)中老年缺鈣者也有一定保健功能。另外，全草還含有揮發(fā)油、藜?jí)A等特有物質(zhì)，能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭。因此，灰菜作為一種老少皆宜的保健食品，不僅為尋常百姓采食，而且登上了賓館、飯店餐桌。
任何食物都會(huì)產(chǎn)生兩種作用，灰菜也不例外。灰菜是一種含有嘌呤類物質(zhì)的光感性植物，多食后加之長(zhǎng)時(shí)間日曬，可引起急性光毒性炎癥，會(huì)出現(xiàn)皮膚紅腫、周身刺痛、刺癢等癥狀。因此，食用灰灰菜后應(yīng)該盡量避免長(zhǎng)時(shí)間的、強(qiáng)烈的日光照射。
主要用于風(fēng)熱感冒、痢疾、腹瀉、齲齒痛；外用治皮膚瘙癢、麻疹不透。用量50~100克。外用適量煎湯洗患處或搗爛蒸熱用布包，外用滾胸背手足心，以透疹。幼苗飼牲畜，亦可做野菜食用，種子可榨油。
注意：服用本品后，在強(qiáng)烈日光下照射，可引起日光性皮炎。
民間傳說灰灰菜有毒其實(shí)是一種誤解，主要是原因是把曼陀羅幼苗當(dāng)成了灰灰菜，或過量食用了灰灰菜。
灰灰菜雖然無毒，但卻是一種富含光敏物質(zhì)的野菜，人們吃了灰灰菜或皮膚接觸到灰灰的汁液后，如果在陽光下曝曬就會(huì)導(dǎo)致日光性皮炎。一次食用過多的灰灰菜或連吃一星期，食用者就會(huì)出現(xiàn)水腫現(xiàn)象。這些也是人們認(rèn)為灰灰菜有毒的原因吧。
最后，還有一種背面呈現(xiàn)紫色的灰灰菜也不能食用，如果誤食這種灰灰菜就會(huì)導(dǎo)致中毒。
上圖中的這種灰灰菜頂部的新芽是紫色的，葉片背面也是紫色的，希望大家采食灰灰菜的時(shí)候一定要注意，不要誤食這種有毒的灰灰菜。
專家建議：
1、一定要食用那種背面不帶紫色的灰灰菜，食用前先把灰灰菜焯一下水更加安全。
2、吃過灰灰菜以后不要曬太陽，皮膚上沾到灰灰菜的汁液要及時(shí)洗掉。
3、不要過量或連續(xù)食用灰灰菜。
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