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時(shí)間：2017-06-05 14:12:21 編輯：本站整理 1732
夏天一般人們因?yàn)闅鉁氐纳叨辉趺聪氤燥?，反而更喜歡吃水果拼盤(pán)。那么，水果拼盤(pán)怎么做？水果拼盤(pán)需要什么材料？
1、備好火龍果、紫葡萄、圣女果、蘋(píng)果。
2.各式水果洗凈、瀝干水分備用；用鋒利小刀在葡萄上用V形刀法一刀緊挨著一刀斜切出較深刀痕。
3.切好的葡萄，輕輕掰開(kāi)，分離成兩半，成花瓣?duì)睢?/p>
4.拿近一點(diǎn)看看~~
5.如此切出部分圣女果和葡萄，擺放在果盤(pán)上。
6.火龍果去皮，分兩半，再切成1/4圓片。
7.蘋(píng)果切成底部不斷開(kāi)的V形片狀。
8.切好的水果依次擺放在果盤(pán)上。
刀：切出漂亮的水果盤(pán)少不了鋒利的刀具，準(zhǔn)備一把廚刀用來(lái)切大塊的水果，再準(zhǔn)備一把靈巧鋒利的小刀用來(lái)做精細(xì)的雕琢。
模具：如果需要將水果片切成特定的造型，適當(dāng)?shù)哪＞吆芎糜?，例如利用花形的模具可以切出花朵形的蜜瓜片。這個(gè)模具可以使用薄片型的餅干模具，圖案造型最好選擇比較簡(jiǎn)單的，以免切割后水果斷裂，使造型失敗。
挖球器：有個(gè)趁手的挖球器可以為果盤(pán)增色不少，將蜜瓜、火龍果等果肉豐厚的水果挖成小球，裝入容器中，顯得非?？蓯?ài)，也可以穿成水果糖葫蘆喲。
小雨傘、水果簽等裝飾品：準(zhǔn)備一些小裝飾品，讓果盤(pán)呈現(xiàn)更加專業(yè)的造型，這些小道具可以在酒店用品商店購(gòu)得，也可以在網(wǎng)店購(gòu)買。
獨(dú)享小碟
用料：澳芒、薄荷、藍(lán)莓、獼猴桃
利用簡(jiǎn)單的切配方法，將少量水果拼擺成適當(dāng)?shù)脑煨停墒褂帽『?、鮮奶油等作為裝飾。單人份的果盤(pán)重點(diǎn)是擺放構(gòu)圖合理，突出精致的感覺(jué)。
分享果盤(pán)
用料 ：西瓜、芒果、蘋(píng)果、網(wǎng)紋瓜、橙子、紅提
利用基礎(chǔ)刀法分割適當(dāng)?shù)乃?，在造型時(shí)注意高低錯(cuò)落的構(gòu)圖和整體的協(xié)調(diào)性，突出熱烈的氣氛。
花束果盤(pán)
用料：菠蘿、網(wǎng)紋瓜、哈密瓜、西瓜、橙子、紅提
將水果切成適當(dāng)?shù)脑煨停院?jiǎn)單的三角形和花形為主，以免造型過(guò)于復(fù)雜而顯得雜亂。用竹簽穿好后插入花瓶中，注意高低交錯(cuò)，最后形成花束一般的造型。
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