時間：2017-06-21 10:06:20 編輯：本站整理 793
芭蕉一般適合老年人吃，性溫助于消化腸胃。那么，芭蕉是堿性還是酸性？芭蕉是什么季節(jié)的水果？
芭蕉是堿性的水果。
水果的酸堿性并不是根據(jù)口感，而是根據(jù)這種物質在體內的最終代謝產物，如果代謝產物含鉀、鈣、鎂等礦物質偏多即為堿性食物，含磷、硫、氯等偏多即為酸性水果。
大多數(shù)水果都是屬于堿性，所以芭蕉是屬于堿性水果的。
在海南，芭蕉一年四季都有，但4、5月份的芭蕉尤其多。在炎熱的天氣里，非常適合食用芭蕉，因為芭蕉具有潤腸通便的作用，它能讓我們的身體在炎熱的春末時節(jié)，更加舒暢清爽。另外，比起涼性的香蕉，芭蕉是中性的水果，胃寒的人和老人，都適合食用芭蕉。
一、芭蕉果醬
準備材料：芭蕉2根，檸檬1/2顆，麥芽糖[圖]，麥芽糖1匙，水適量
1.芭蕉切片
2.將芭蕉放置鍋中小火燉煮，同時間適量的放入水攪拌
3.加入半顆檸檬片擠汁至燉煮的芭蕉醬里
4.適量攪拌加水至芭蕉軟化
5.隔水降溫后即可裝瓶冷凍食用
6.配上吐司或是丹麥面包（IKEA）加上新鮮水果好吃又健康
二、芭蕉蛋糕
1.將芭蕉剝皮放入碗里，壓碎
2.加入雞蛋和椰漿粉，攪拌均勻
3.成煳狀之后就可送進預熱過的烤箱（可在表面涂上蛋黃，顏色會更美）
4.烤的時間不太一定，如果總共要烤20分鐘，那先烤10分鐘再換面繼續(xù)烤，順便灑些南瓜子
5.表面有些微焦，芭蕉出水，應該就可以了。
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