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時(shí)間:2017-06-22 16:04:54 編輯:本站整理 2182
無(wú)論是外形還是個(gè)頭大小,帝王蕉和皇帝蕉彷佛就是同一種水果,但是有些人卻從口感上分辨出了它們的不同。那么,帝王蕉和皇帝蕉有區(qū)別嗎?帝王蕉和普通香蕉區(qū)別是什么?
其實(shí),無(wú)論是帝王蕉還是皇帝蕉都指的是小米蕉,因?yàn)楣糯M(jìn)貢給皇帝,因?yàn)橛械弁踅逗突实劢吨Q(chēng)。不過(guò)國(guó)內(nèi)帝王蕉一般來(lái)自越南等進(jìn)口國(guó)家,口感上可能與國(guó)產(chǎn)皇帝蕉有所差異,因?yàn)楹芏嗳苏`會(huì)其是兩種不同的水果。
口感上差別
皇帝蕉,甜度高,果皮厚度薄,果肉澄黃,清甜芬芳,適合休閑時(shí)食用,古代貢蕉的一種,因像皇帝進(jìn)貢而得名,夏秋兩季收獲。而帝王蕉來(lái)自越南,味甘性寒,營(yíng)養(yǎng)成份比皇帝蕉高,表皮金黃,果香濃郁。
帝王蕉 別名 泰國(guó)蕉 性味 味甘。性寒 產(chǎn)地 泰國(guó) 熱量 64卡/100克(約中型香蕉1/2根)盛產(chǎn)期 全年皆有 營(yíng)養(yǎng)成分 糖。蛋白質(zhì)。果膠和鉀。鈣。磷。鐵等礦物質(zhì),及維他命A.B.C.E.F胡蘿卜素等,幾乎不含膽固醇功效:<<本草綱目>>云:“清脾滑腸,脾火盛者食之,反能止瀉?!敝嗅t(yī)強(qiáng)調(diào)香蕉有清熱。解毒。潤(rùn)腸的功效,可治熱煩渴。便秘。痔瘡出血?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究顯示,長(zhǎng)吃香蕉有降低血壓。預(yù)防中風(fēng)的效果。日本某些實(shí)驗(yàn)證明食用香蕉可強(qiáng)化免疫力;德國(guó)心理學(xué)家也發(fā)現(xiàn),適時(shí)適量吃些香蕉可減輕抑郁,讓身心快樂(lè)起來(lái)。
清洗:即使是香蕉,也應(yīng)用清水反復(fù)沖洗的方式來(lái)清除果皮上殘余的農(nóng)藥,在食用叫安全。
選購(gòu):挑選表皮金黃,果皮外緣棱線(xiàn)較不明顯,形體肥厚圓鈍,尾端圓滑,果香濃郁的。
保存:香蕉保存在攝氏10-25之間最合適,過(guò)于高溫容易過(guò)熟變色,而溫度過(guò)低易發(fā)生冷害的現(xiàn)象,因此天熱時(shí)放在涼爽的地方,天冷時(shí)用報(bào)紙等包好保存,切記不要放在冰箱中。
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