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木魚(yú)花是什么？木魚(yú)花為什么會(huì)動(dòng)

時(shí)間：2017-06-27 10:12:10 編輯：本站整理 11770

木魚(yú)花，我們一般在章魚(yú)燒或是章魚(yú)小丸子等日式料理中可見(jiàn)。那么，木魚(yú)花是什么？木魚(yú)花為什么會(huì)動(dòng)？

木魚(yú)花是什么

木魚(yú)花是由比較珍貴的深海鰹魚(yú)加工而成，把經(jīng)過(guò)多次烘烤干燥的鰹魚(yú)削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。不添加任何添加劑，是天然的調(diào)味品，營(yíng)養(yǎng)豐富。在日本料理中，從涼拌、煮湯、手卷材料到制作各種調(diào)味汁都可以嘗到木魚(yú)花的特殊美味。

木魚(yú)花是什么？木魚(yú)花為什么會(huì)動(dòng)

常用于日本料理，煮湯或撒在菜上面，也可用于烘焙食品中的面包、蛋糕上的裝飾或內(nèi)餡用；或中餐上的火鍋、煲湯、涼拌菜等料理。常見(jiàn)于日菜的烹調(diào)木魚(yú)花湯、章魚(yú)小丸子、必勝客的和風(fēng)輕舞海鮮炒飯。

木魚(yú)花為什么會(huì)動(dòng)

木魚(yú)花是烹制日餐所不可缺少的配料，就像中餐的雞湯，西餐的牛肉湯一樣重要。木魚(yú)花是由比較珍貴的深海鰹魚(yú)加工而成，把經(jīng)過(guò)多次烘烤干燥的鰹魚(yú)削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。不添加任何添加劑，是天然的調(diào)味品，營(yíng)養(yǎng)豐富。在日本料理中，從涼拌、煮湯、手卷材料到制作各種調(diào)味汁都可以嘗到木魚(yú)花的特殊美味。編輯本段用途和舉例常用于日本料理，煮湯或撒在菜上面，以為特別的薄，遇到熱氣流上升看起來(lái)就像活的一樣。

營(yíng)養(yǎng)分析

木魚(yú)花是什么？木魚(yú)花為什么會(huì)動(dòng)

深海魚(yú)是魚(yú)類(lèi)中最具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，富含DHA、EPA。DHA有“腦黃金”之稱(chēng)，不但對(duì)兒童的腦發(fā)育起著非常重要的作用，還可提高視網(wǎng)膜的反射能力，強(qiáng)化視力，預(yù)防和改善視力。DHA可預(yù)防乳腺癌、可起到延緩衰老的作用，讓女性更健康更美麗。

EPA有“血管清道夫”之稱(chēng)，可增強(qiáng)中老年抗病能力并可起到降血脂、抗血栓、降血壓的作用。