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納豆可以空腹吃嗎？納豆可以減肥嗎

時(shí)間：2017-09-11 15:18:01 編輯：本站整理 1038

對(duì)于納豆的食用在日本很是常見，中國人也有人為了減肥自行制作納豆吃。那么，納豆可以空腹吃嗎？納豆可以減肥嗎？

納豆可以空腹吃嗎

是不建議大家空腹食用的。因?yàn)榭崭故秤眉{豆的話，會(huì)非常大可能造成我們的胃部的不適。同時(shí)還有很多的副作用。

納豆可以空腹吃嗎？納豆可以減肥嗎

納豆可以減肥嗎

納豆是大豆經(jīng)過納豆菌發(fā)酵而成的。營(yíng)養(yǎng)非常豐富，富含的植物醇素可有效分解體內(nèi)多余的脂肪酸，排出多余膽固醇并將它們排出體外，使身體有效減重;發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氨基酸，可有效促進(jìn)腸胃消化，改善便秘，打通身體排毒減肥受阻通道。

大豆減肥食用方法

一、生吃納豆

1、倒入醬油攪拌均勻后直接吃;

2、直接取出發(fā)酵好的納豆和煮好的米飯伴著吃。

二、熟吃納豆。

把納豆放入攪拌機(jī)中攪拌成黏糊狀，舀出來和入生雞蛋，再一齊放入煎鍋中煎成納豆雞蛋餅。美味又減肥。

但其實(shí)，第一種納豆食用方法減肥效果最好，因?yàn)榧{豆含有一種活性酶，加熱后會(huì)損失掉部分營(yíng)養(yǎng)成分。

納豆可以空腹吃嗎？納豆可以減肥嗎

怎樣做納豆

1、準(zhǔn)備器皿和材料：①大豆500g②納豆菌5g③高壓鍋④不銹鋼盆⑤泡沫飯盒等淺容器⑥泡沫箱子⑦2立升長(zhǎng)方形塑膠瓶子或暖水袋⑧溫度計(jì)

2、泡豆蒸豆：大豆充分洗凈，加入3倍量的水浸泡一夜，瀝水放進(jìn)高壓鍋內(nèi)蒸到大豆用手捏碎的程度，大約45分鐘。為了保持大豆的原汁原味，最好是蒸。

3、接種納豆菌：納豆菌用50ml熱水溶解后，均勻地加入到熱大豆中，迅速攪拌均勻，分裝在7個(gè)泡沫飯盒里，厚度大約2cm，上面苫上紗布或者在飯盒與飯盒蓋之間架上一雙筷子，使其充分接觸空氣。因納豆菌是嗜氧菌，接觸空氣是很重要的。但發(fā)酵好以后，要蓋好蓋，用膠帶封住口，避免接觸空氣利于長(zhǎng)期保存。

4、在恒溫下發(fā)酵14-36小時(shí)：在干凈的大泡沫箱內(nèi)放入幾瓶裝滿50℃熱水的長(zhǎng)方形塑膠瓶子，把已接種上納豆菌的泡沫飯盒擺在瓶子上，箱內(nèi)理想溫度是42℃。如箱內(nèi)溫度降到38℃時(shí)，瓶?jī)?nèi)重新?lián)Q入50℃的熱水。如此反復(fù)更換瓶?jī)?nèi)熱水，發(fā)酵14-36小時(shí)，大豆表面產(chǎn)生了白膜，有粘絲出現(xiàn)后，大豆就變成了納豆。

5、后熟(活菌低溫休眠)：發(fā)酵過后放在冰箱內(nèi)低溫熟成數(shù)小時(shí)，做好的納豆無論是外觀還是口感都會(huì)更好。因此建議納豆做好后，先放入冰箱內(nèi)低溫熟成數(shù)小時(shí)以后再食用或長(zhǎng)期保存。