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時(shí)間：2017-12-01 10:26:43 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 3795
牛肉在存放的過(guò)程中，由于時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或者溫度過(guò)高，牛肉的表面還有一層黏糊糊的東西。那么，牛肉發(fā)粘了還能吃嗎？牛肉有點(diǎn)粘還能吃嗎？
如果不是放了很長(zhǎng)時(shí)間的話是可以吃的，但是您先要處理一下，將牛肉在水里把黏的地方都清洗干凈，在經(jīng)過(guò)高溫蒸或者煮一下再吃的，也可以用辣椒炒著吃，看您自己的喜好了。
一是牛肉中含銅離子過(guò)量所致；
二是牛肉存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或存放方式不合理，其表面產(chǎn)生大量細(xì)菌繼而發(fā)生了氧化反應(yīng)。
最好不要吃了。
如果要保鮮必須冷凍，如果吃干的可以烘干吃臘肉一樣。
對(duì)于這種情況，如果不具備充分加熱的條件，那最好就直接扔掉，不要繼續(xù)食用，特別是肉類(lèi)，其中很容易長(zhǎng)一些較危險(xiǎn)的致病菌；如果舍不得扔，也可以把表面的黏性物質(zhì)清洗掉，然后將熟食蒸煮透，徹底殺菌后再食用。不切小塊的話，建議最少蒸半個(gè)小時(shí)，如果切成小塊，煮沸十分鐘左右即可。
需要提醒的是，臭豆腐和醬豆腐表面那層滑滑的東西不用洗掉。因?yàn)檫@些產(chǎn)品本身是發(fā)酵產(chǎn)品，是人們故意接種大量的有益微生物到豆腐塊上，才把它變成醬豆腐或臭豆腐。而日常的熟食和豆制品，表面那黏糊糊的一層，則無(wú)法保證它們?nèi)怯幸婢?，因而最好丟掉或徹底加熱后再吃。
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