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時(shí)間：2017-12-26 14:57:57 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 5283
豬大腸雖然好吃，但是大家在吃的時(shí)候也要注意搭配上的禁忌，以免吃了對健康不利。那么，豬大腸不能和什么一起吃？豬大腸與什么食物相克？
首先，豬大腸的膽固醇含量非常高，那些患有高血壓、高血脂、糖尿病以心腦血管疾病的患者不宜多吃。
此外，豬大腸性微寒，感冒期間最好不要食用，同樣，脾虛便溏者也不可食用。
最后，豬大腸還不宜與富含維生素C的蔬菜，例如芥藍(lán)、青椒、芥菜、魚腥草、豌豆苗、苦瓜等同食。
豬大腸性寒，味甘;有潤腸，去下焦風(fēng)熱，止小便頻數(shù)的各式菜譜2 作用。
用豬大腸治療大腸病變，有潤腸治燥，調(diào)血痢臟毒的作用，古代醫(yī)家常用于痔瘡、大便出血或血痢。如《仁齋直指方》和 《奇效良方》中的豬臟丸，《本草蒙筌》中的連殼丸等，皆是用于治療直腸病變的名方，其中均用到豬大腸。
千金.食治》:豬洞腸，主洞腸挺出血多者。唐?盂詵:主虛渴.小便敷。
《本草圖經(jīng)》:主大小腸風(fēng)熱。《本草綱目》:潤腸治燥。《隨息居飲食譜》:外感不清，脾虛滑瀉者，均忌。
根據(jù)豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。豬大腸爆炒最為口味，湘菜一般喜歡爆炒做法，趁熱食用非常美味。
材料:
預(yù)煮豬大腸300g，青椒一個(gè)，洋蔥半個(gè)，砂糖，姜，蔥，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，油，麻油，魚露1茶匙，紅椒一個(gè)
做法:編輯
1、預(yù)煮大腸洗干凈（反復(fù)用鹽搓洗）后切小塊青紅椒去籽洗干凈切塊，洋蔥洗干凈切塊蒜、姜、切碎、蔥切段。
2、姜蒜爆香油鍋，倒入青紅椒和洋蔥少許料酒和鹽爆炒片刻后倒入豬大腸和料酒，爆炒片刻后倒入適量生抽、1茶匙魚露、少許砂糖翻炒均勻后撒蔥段和麻油翻炒片刻至均勻即可。
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