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時(shí)間：2018-01-09 08:12:42 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 3011
松子和其它的堅(jiān)果一樣，放久了也會(huì)過期變質(zhì)，如果保存的方法不對(duì)也會(huì)提前變質(zhì)，例如回潮、發(fā)霉等問題。那么，松子發(fā)霉了還能吃嗎？松子發(fā)霉了怎么辦？
高脂肪的食物，很容易長(zhǎng)“黃曲霉”，黃曲霉素已經(jīng)被證明是極其強(qiáng)烈的致癌物。
比如花生米、葵花籽、榛子、核桃等等。長(zhǎng)了黃曲霉，吃起來就有一股苦味兒。
松子存放時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)產(chǎn)生“油哈喇”味，不宜食用。
松仁怕高溫，受潮而走油變，用密閉容器加袋裝食用干燥劑放冰箱冷藏。最好存放在帶塑料袋子里，放到冰箱的保鮮內(nèi)；
如果常溫放，建議要敞開口存放，放到溫度低的陰涼處，如北面的陽(yáng)臺(tái)。我自己是把松子放在紙盒子里，敞開口。
如果存放在密閉容器中可以存放一年半左右。保存松子最好將其置于密封罐內(nèi)或者冰箱等干燥陰涼的地方。如果松子放在潮濕的地方，就很容易霉?fàn)€變質(zhì)，如果放在陽(yáng)光暴曬的地方，又很容易裂開變質(zhì)，所以最好將松子放在密封罐內(nèi)，或者冰箱等陰涼干燥的地方。
市場(chǎng)上的松子一般以開口較多，開口的制作主要有兩種：一種是通過機(jī)器擠壓開口，開口不規(guī)則，是比較原汁原味的開口方法；另外一種是通過化工藥劑開口，比如加滑石粉之類的，這種開口整齊，色澤鮮亮，但是有很多化學(xué)添加，對(duì)人體有一定不良影響。當(dāng)然也有通過機(jī)器翻炒的松子，這種開口的比較好。
松子味道很香，很容易吃上癮，但是開口松子有些油膩，不宜多吃。
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