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時(shí)間：2018-04-27 07:57:38 編輯： 919
最近看到很多人在po出自己做越南春卷的食譜，可以說越南春卷就是類似于日本壽司一樣的東西，它可以當(dāng)做主食，它也可以當(dāng)做減肥茶，甚至是可以當(dāng)做一道菜品哦！下面就來看看越南春卷的做法吧
食材清單:
1越南春卷米紙
2.胡蘿卜
3.青瓜
4.青芒果
5.薄荷葉(每卷2片)
6.生菜
7.鮮蝦(每卷3只)
——以下蘸料1——
雄雞牌泰式甜辣醬
——以下蘸料2——
花生醬3匙
海鮮醬2匙
檸檬1顆
溫水少許
步驟1
把青芒，胡蘿卜，青瓜切成絲。鮮蝦煮熟后去殼去蝦線。再把胡蘿卜也煮熟了，瀝干水分。
步驟2
準(zhǔn)備好一碗溫水，能沒入春卷米紙的，所以我選擇用了大點(diǎn)的碟子盛。取出一張米紙放入溫水中浸泡6秒左右就好，注意不再太燙也不要太冷，因?yàn)樘珷C會(huì)泡太軟，太冷會(huì)泡不開。
步驟3
碼好，然后從胡蘿卜處開始卷起就好。
步驟4
卷完青菜類的后，把左右兩邊包起來，放好韭菜再開始卷好就行，注意碼緊一點(diǎn)。
步驟5
醬料1的，就是甜酸的，直接買了用就行。
醬料2的，就比較重口一點(diǎn)，用花生醬和海鮮醬直接加少許溫水和勻它，然后再擠上檸檬汁，繼續(xù)和勻就好了(忘了拍照了，但味道絕對(duì)不錯(cuò))，和成酸奶的濃稠度就可以。來啊，開吃啊，反正有大把味道。
與中國春卷最大的不同在于餅皮并不用薄面皮而是用稻米磨漿制成的米皮包裹，餡料以蝦肉、豬肉和當(dāng)?shù)厥卟藶橹?，是越南相?dāng)盛行的一道料理。
春卷之于越南餐有些像餃子之于中餐，幾乎是標(biāo)志性食品。在越南，春卷的種類和做法十分多樣，口味更是千變?nèi)f化。所以，吃越南菜時(shí)點(diǎn)一份春卷絕對(duì)是不二之選。其中一葉春卷和越南春卷都值得一試。前者以蔬菜為主，菜色鮮嫩，清新爽口；后者則是包裹著肉餡的，據(jù)說制作時(shí)，通過火候的變化可以去除油膩，基本保持了越南菜清淡自然的口味
材料
A:春卷?
B：蘸料?
泰式甜辣醬一碟
水適量
做法
1所有材料洗干凈，黃瓜和胡蘿卜分別去皮切成小細(xì)絲~生菜去掉梗只留葉子，芒果去皮切成小條條。
2準(zhǔn)備一個(gè)足夠裝整張春卷皮的碗，裝入比手稍微熱一點(diǎn)的溫水，不能太熱哦，要不然皮會(huì)燙爛~ 將春卷皮浸入水中1-2分鐘，變軟后取出，平鋪在干凈的臺(tái)面上~
3擺上所有剛剛切好的食材，要盡量緊一點(diǎn)呢~
4順著食材長邊一邊蓋住食材，再將兩邊的皮折過來封住兩端喲~
5小心地卷起整個(gè)春卷，再配上用水稀釋的甜辣醬就搞定啦~
1，青芒可以增強(qiáng)食欲，解膩。
2，薄荷葉生吃的口感也有一種東南亞的風(fēng)味。
3，里面的材料喜歡什么就加什么，不喜歡就減掉，下水果也行，怎么喜歡怎么來。
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