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時(shí)間：2018-04-27 08:06:55 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 3020
越南春卷真的是超級(jí)好吃的一道菜，相當(dāng)于日本人對(duì)于壽司，中國(guó)人對(duì)于餃子的地位，幾乎家家戶戶都在吃越南春卷，這是一款人見人愛的主食！
重點(diǎn)是醬啊，春卷要多簡(jiǎn)單有多簡(jiǎn)單。
1花生醬+海鮮醬攪拌均勻，有點(diǎn)費(fèi)勁，但是要攪拌均勻不然口感很詭異，醬太干的話加一丟丟水...攪拌成酸奶質(zhì)感
2看個(gè)人口味，喜歡甜點(diǎn)就稍微多加點(diǎn)海鮮醬，我個(gè)人是喜歡花生口味甜甜的
3米醋適量，我一般加一兩滴....你們看著加把，如果不喜歡太酸就少加點(diǎn)。
沾上標(biāo)配梅子醬，來一大口吧！
如果喜歡吃咸口的，可以自己調(diào)制醬汁：小碗中倒入蒜末、生抽，加少許清水調(diào)勻即可。
除了這幾款簡(jiǎn)單的蔬菜，還有小番茄、秋葵、紫甘藍(lán)、苦菊等沙拉菜都可以放入；葷菜類除了蝦，熟的雞胸肉，鴨肉也可以；更有獼猴桃、菠蘿、火龍果、芒果等也可以，顏值超高又不擔(dān)心熱量過多哦！
▲在越南，春卷就像中餐里的餃子一樣，有著非同一般的地位，口感很清爽，做法又簡(jiǎn)單，很適合春天，里面包的內(nèi)容其實(shí)也不用拘泥，把自己喜歡的統(tǒng)統(tǒng)包進(jìn)去吧，然后一口吃掉。
▲把剝好的蝦仁放在沸水里汆一下，汆燙熟了之后撈出控水。
▲雞胸肉放進(jìn)沸水里燙熟，撈出后切成絲備用。
▲把豆芽也下鍋燙熟。
▲把生菜，小蔥切段兒。
▲在案板上涂一層油，這樣待會(huì)兒包春卷的時(shí)候，就不會(huì)粘案板上了。
▲把春卷皮像這樣快速的在水里過一遍，一定要放進(jìn)去就撈出來，千萬別放太久。
▲然后馬上鋪平放到案板上，泡過水的春卷皮會(huì)越來越軟，所以一定不要在水里泡很久，否則包不起來的。
▲在春卷皮上依次擺上生菜，豆芽，雞絲，小蔥，薄荷葉還有蝦仁。
▲然后慢慢的卷起來包好。
▲把熟花生去皮碾碎備用。
▲把1大勺的水，1大勺的魚露，半勺的糖和半勺的檸檬汁混合在一起攪拌均勻，再在醬汁里撒上些花生碎，春卷的蘸料就調(diào)好了。
▲這樣一份熱量很低，味道又超好的越南春卷就做好啦，就算想要減肥的妹子，也可以吃起來毫無負(fù)擔(dān)呢。
用料
越南米紙6張
米粉300克
蝦9只
生菜6葉
豬里脊肉50克
輔料
薄荷葉12葉
米醋15毫升
魚露20毫升
白砂糖20克
水80毫升
蒜5克
胡蘿卜10克
朝天椒適量
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