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有機(jī)花菜的營(yíng)養(yǎng) 有機(jī)花菜的功效與作用

時(shí)間：2018-05-16 08:20:52 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 6107

有機(jī)花菜是花菜的一種，并不是說(shuō)這種花菜就是有機(jī)的，只是比較好吃，顏色比較亮白，但是很多消費(fèi)者就被這個(gè)有機(jī)給誤導(dǎo)了，那么，有機(jī)花菜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

有機(jī)花菜的營(yíng)養(yǎng)

有機(jī)花菜有花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含維生素、蛋白質(zhì)、食物纖維等，還有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，對(duì)人體很有益處，而且能夠抗癌和清理血管，多吃可以有效預(yù)防癌癥和心血管疾病，減少中風(fēng)和心臟病的威脅。同時(shí)幫助肝臟解毒，提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。

有機(jī)花菜的營(yíng)養(yǎng) 有機(jī)花菜的功效與作用

有機(jī)花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通花菜高

營(yíng)養(yǎng)師：松花菜在葉綠素、類胡蘿卜素含量上明顯高于一般緊花球花菜，維生素C、膳食纖維、粗蛋白等也較高，能促進(jìn)新陳代謝，增加免疫力和抵抗力。

因此可以說(shuō)，有機(jī)菜花營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通菜要高，但是卻略低于同屬十字花科的西藍(lán)花等。雖然如此，卻并不代表市面上的松花菜就等于有機(jī)花菜。專業(yè)人士表示有機(jī)食品的生長(zhǎng)環(huán)境中的大氣、土壤、水質(zhì)都要求較高，在生產(chǎn)過(guò)程中決不允許使用農(nóng)藥、化肥等任何化學(xué)制品，檢測(cè)結(jié)果也不能含有任何違禁農(nóng)藥殘留等，最終還需要通過(guò)國(guó)際上嚴(yán)格的認(rèn)證

有機(jī)花菜的營(yíng)養(yǎng) 有機(jī)花菜的功效與作用

有機(jī)花菜的功效

1.抗癌防癌：菜花已被各國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家列入人們的抗癌食譜。菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

2.清化血管：菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。

3.豐富的維K：有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃菜花。

4.解毒肝臟：多吃菜花還會(huì)使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。

5.維C使者：菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機(jī)體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C，同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長(zhǎng)。

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