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時(shí)間：2018-10-15 10:31:32 編輯：本站整理 1023
面粉的用途非常廣泛，面食類(lèi)的食品都不可缺少面粉，有的人說(shuō)面粉就是小麥粉，很多人覺(jué)得看起來(lái)都不一樣，下面介紹面粉是小麥粉嗎 它們之間有區(qū)別。
我們常說(shuō)的“面粉”指小麥粉，即用小麥磨出來(lái)的粉。(沒(méi)有小麥外皮)
小麥粉是小麥直接磨成的粉，帶有小麥的外皮和中間部分。
選擇面粉的時(shí)候，我們所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同產(chǎn)品的分類(lèi)或者表示面粉純度的等級(jí)，以及礦物質(zhì)，粗蛋白等含量的表示。很多人在購(gòu)買(mǎi)面粉的時(shí)候會(huì)誤以為“高筋面粉=高精面粉”，其實(shí)“高精”的意思簡(jiǎn)單說(shuō)就是高級(jí)精制，它只表示小麥的加工工藝，并不能說(shuō)明面粉的筋度，所以“高級(jí)精制”的可能是高筋面粉，也可能是低筋面粉，可能是特等粉，也可能是二等粉。由此看來(lái)，“高精”的說(shuō)法其實(shí)是不科學(xué)的，至少不是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)，所以，建議在選購(gòu)面粉時(shí)，應(yīng)該注意的是其蛋白質(zhì)含量，即筋度，而非“高級(jí)精制”。
洗凈葡萄
在水中放入一勺面粉，將葡萄在水里來(lái)回滾動(dòng)，輕輕揉搓，再用清水篩洗可以除去葡萄皮上的臟東西。
去除餐具油污
洗刷油膩的鍋、盆等廚具餐具，可以在水中放少量面粉，借助面粉吸附油脂的功能，廚具就比較容易洗干凈。
清潔廚房紗窗
在盆里裝入100克面粉，加水打成稀面糊，趁熱刷在紗窗的兩面，過(guò)10分鐘后，用刷子反覆刷幾遍，再用水沖洗，紗窗上的油膩就刷洗干凈了。
翻毛皮鞋去污
用酒精和少量面粉調(diào)成糊，涂在鞋面上，待晾干后再用硬刷將面漿刷掉，鞋面上的臟東西也就隨之被除掉了。
【品名】：五谷康 有機(jī)石磨全麥粉1kg/10元
【商品配料】：小麥
【保質(zhì)期】：240天
【儲(chǔ)存方法】：請(qǐng)于清潔、陰涼、干燥處妥善儲(chǔ)存
【美食推薦】：適合制作饅頭、餃子、面包、面條、包子、花卷等各種面食
【品名】：親民 有機(jī)餃子粉1kg/15元
【商品配料】：有機(jī)小麥
【保質(zhì)期】：12個(gè)月
【儲(chǔ)存方法】：置陰涼干燥處潔凈處，每次食用后應(yīng)將袋口封嚴(yán)
【美食推薦】：適合制作各種餃子或者甜品西點(diǎn)
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