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蝦仁能和韭菜一起吃嗎韭菜的功效

時(shí)間：2019-04-27 09:31:15 編輯：本站整理 1518

大家知道蝦仁應(yīng)該怎么吃嗎，吃蝦仁可以和韭菜一起吃嗎？韭菜又有哪些功效呢？吃韭菜應(yīng)該注意什么呢？今天就一起來(lái)看一看吧！

蝦仁能和韭菜一起吃嗎

蝦仁能和韭菜一起吃，傳言說(shuō)韭菜和蝦不能一起吃，韭菜和蝦一起吃會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)的吸收，但通過(guò)科學(xué)論證，這種傳言是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的，更沒(méi)有得到科學(xué)的論證，所以韭菜和蝦一起吃是沒(méi)有問(wèn)題的。2018的央視315晚會(huì)中，更是專門點(diǎn)名了這種食物相克的謠言。

蝦仁能和韭菜一起吃嗎韭菜的功效

韭黃炒蝦仁做法

食材：韭黃250克，蝦仁150克，青蒜苗段20克，鹽2克，味精1克，紅椒絲少許，水淀粉、料酒各適量。

估法步驟：

1 將洗凈的韭黃切段。

2 再把洗好的蝦仁從背部劃開。

3 蝦仁加鹽、味精、水淀粉抓勻，倒入少許油腌漬3～5分鐘入味。

4 鍋置旺火，注油燒熱，倒入蝦仁滑油片刻撈出。

5 鍋留底油，倒入青蒜苗、紅椒絲炒；再倒入韭黃和蝦仁炒勻。

6 加入鹽、味精、料酒。

7 炒至入味。

8 盛入盤內(nèi)即可。

蝦仁能和韭菜一起吃嗎韭菜的功效

韭菜的功效與作用

1、預(yù)防腸癌

說(shuō)道韭菜很多人的腦袋里面想到的就是壯陽(yáng)的效果，其實(shí)韭菜還有預(yù)防腸癌的發(fā)生，很多人都不知道吧!這是因?yàn)榫虏死锩婧休^多的粗纖維, 能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng). 可有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌。這些膳食纖維還可以把消化道中的頭發(fā)、沙礫、甚至金屬包裹起來(lái)，隨大便排出體外，故有“洗腸草”之稱。

2、降壓、降血脂

一年四季都存有韭菜，很多人喜歡吃韭菜真的就是愛不釋手的感覺，韭菜也是可以幫助我們降壓、降血脂的。這是因?yàn)榫虏怂膿]發(fā)油及含硫化合物, 具有促進(jìn)食欲、殺菌消炎、降血脂及擴(kuò)張血脈的作用,對(duì)高血壓、冠心病以及心腦血管疾病等有一定的療效。

3、美容養(yǎng)顏

在喜歡吃韭菜的人當(dāng)中應(yīng)該很少有人知道其實(shí)韭菜有著美容養(yǎng)顏的功效，韭菜中的含硫化合物還能使黑色素細(xì)胞內(nèi)酪氨酸系統(tǒng)功能增強(qiáng)，從而調(diào)節(jié)皮膚毛囊的黑色素，消除皮膚白斑，并使頭發(fā)烏黑發(fā)亮。

4、抗菌殺菌

韭菜莖葉內(nèi)含芳樟醇、甙類、苦味素及硫化物，這些化合物對(duì)一些霉菌具有殺傷作用。韭菜提取液對(duì)大毛霉菌、柑橘青霉菌、立枯絲核菌和膠胞炭疽菌有較強(qiáng)的抑制作用。

5、抗氧化

韭菜具有抗氧化防衰老作用。

6，溫腎助陽(yáng)

所含的硫化物、皂苷類、黃酮類、維生素C等物質(zhì)具有固精、補(bǔ)腎、益肝、助陽(yáng)、暖腰膝等功效。有研究者認(rèn)為，韭菜中含有豐富的維生素C及鐵、錳、鋅，有增加男子精子數(shù)和增強(qiáng)精子活力的作用，還能刺激性腺分泌激素。

7、預(yù)防齲齒

由于韭菜含膳食纖維較多，較耐咀嚼，進(jìn)食時(shí)可鍛煉咀嚼肌，可有效預(yù)防齲齒的產(chǎn)生。

8、益肝健胃助消化

韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。

9、行氣理血

韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。